在盐水解决方案中重新加入圣诞火鸡有大量的粉丝，但干燥的盐水是一个启示。没有水桶和没有水所需的 - 只是一个海盐，胡椒，糖和香料的果子混合，这是前一天摩擦到鸟类中。它类似于固化鲑鱼，强化味道而不将其浇水。结果是精美的烫金皮肤和榨汁机，调味肉也更容易雕刻。
原料
1 x 5kg土耳其，新鲜或完全解冻
100g软黄油
干盐水
2汤匙胡椒
1汤匙茴香种子
1汤匙迷迭香叶子
1汤匙磨碎的橙色热情
2汤匙海盐薄片
2汤匙红糖
服务
方法
1.在烹饪前一天，通过将茴香籽和干锅中的干酪烤，直至芳香来组成干燥的盐水。用迷迭香，橙色的热情，海盐和糖轻轻地粉碎砂浆直至混合良好。
2.将土耳其放在烘烤托盘上，并将盐水混合物擦过皮肤和腿部。冷藏，未覆盖，24小时，如有必要，将托盘排放。
3.准备好烹饪时，将烤箱加热至180℃（160℃强制扇形）。将土耳其带到室温下，从土耳其和碎石和缝隙中刷出任何剩余的盐水混合物，因为它会使烹饪汁太咸。将翼尖塞在下面，将腿与厨房串绑在一起。
4.将土耳其放在烤盘上，用烘焙纸衬里，并用大多数黄油涂抹皮肤。烘烤土耳其2个半小时，转动锅180度或两次。一旦乳房皮肤精美棕色，盖子松散地盖上涂黄油箔的帐篷，以保护它免受过度褐变。
5.通过刺穿腿部加入身体的土耳其进行测试。如果果汁清晰，它就会煮熟。在温暖的地方休息20分钟，在雕刻之前用铝箔留下来。和我一起服务柠檬，赫比馅和富人的富人Vegemite肉汁。
土耳其提示
■在厨房箔上库存 - 您将需要它。
■培养的火鸡需要比毫无卷绕的鸟类更少的烹饪 - 每千克允许30分钟，在180℃。
■在温热的板上服役 - 否则第一个人在最后一个人的服务时将在寒冷的土耳其吃冷。
此食谱功能作为我们的一部分188bet金博宝美食圣诞节盛宴。