这道菜依靠最新鲜的海鲜，而且，对于酱汁，我总是试图购买新鲜，澳大利亚种植的大蒜而不是较低的进口产品，我发现叶子太强大了人造的大蒜的味道和气味，很好饭后结束后。确保您的深煎油干净，在正确的温度下。冻结大虾头和股票储备。
原料
16个未煮过的国王大虾，约800克
3 TSP Cornflour.
2茶匙水
2茶匙轻酱油
1个蛋黄，轻轻地击败
1茶匙芝麻油
植物油为深煎炸
甜味和咸的蒜酱酱
2汤匙蜂蜜
2 TBSP邵兴葡萄酒，或干雪利酒
5茶匙轻酱油
2个大蒜丁香，细致
方法
1。剥皮，蝶形和蝴蝶虾，使尾部完好无损（参见下面的逐步指南）。
2。将玉米片混合用中等碗中的水，直至溶解。加虾，酱油，鸡蛋和芝麻油，并拌好。
3。将甜味和咸的蒜酱成分结合在一个小碗中并留出。
4.热油在热炒锅中直到表面似乎略微闪闪发光。深炒的大虾在高温下一分钟。使用开槽的勺子从锅中取出并在厨房纸上排水。重复进程，剩余的大虾并留出。
5。小心地从炒锅中排出热油并擦拭干净。加热同样的炒锅，中度热，加入预留的酱油成分，煮1个半分钟。最后，加入预留的虾和搅拌炒30秒或直到虾热，只是煮熟。
6。在盘子上安排大虾并立即发放。
如何剥皮，德维林和蝴蝶大虾
1。用轻微的扭转运动从大虾中移除头部。
2。从虾的身体剥离炮弹和腿，使尾部完好无损。
3。将大虾平躺在其侧面，并将切口放在后面。
4.使用刀尖刮掉黑暗的“静脉”和任何内部。
5。大虾现在是蝴蝶，准备搅拌或蒸汽;蝴蝶大虾烹饪更快，均匀。
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