方法

1。首先，清理和得分鱿鱼（参见下面的逐步指南）。

2。在一个大碗里，结合面粉，盐，辣椒粉和四川胡椒。加入鱿鱼和折叠，擦掉任何过量的面粉。

3。热油在热炒锅中直到表面似乎略微闪闪发光。加入一半鱿鱼和深油炸物约1½分钟或直到柔软，开始颜色。用开槽勺子拆下并在厨房纸上沥干。重复鱿鱼的重复过程。

4.在拼盘和顶部安排冷藏的莴苣杯，鱿鱼。立即用石灰半年和新鲜的草药服务。

如何清洁和得分鱿鱼

1。轻轻拉出头部和触手远离身体并丢弃内部内部。

2。将触手从眼睛下方切开。留下触手并丢弃头部。

3。从身体中取出并丢弃精细的紫色黑膜。

4.从身体上修剪“翅膀”的侧面并放在一边。

5。从身体内部拉出清晰的“骨干”（羽毛笔），然后彻底冲洗身体，触手和翅膀，用厨房纸拍干燥。

6。切断鱿鱼沿着中心，以便平坦。

7。使用锋利的刀，在内表面上的粗糙角度下截取浅对角线切割，注意不要通过鱿鱼切割。得分鱿鱼使其卷曲与热油接触，同时也允许口味渗透到鱿鱼中。

8。将鱿鱼切成两半，然后切成四厘米。

9。修剪保留的“翅膀”，然后切成两半。

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