奶油孟加拉风格的烤土豆和鹰嘴豆咖喱

烤土豆和鹰嘴豆咖喱。
烤土豆和鹰嘴豆咖喱。照片:Katrina Meynink
困难
简单的
饮食
不含麸质

这种咖喱稍微柔软,因此,如果您喜欢一拳热,请在酱汁或上面加入辣椒粉或新鲜切成薄片的辣椒粉。

原料

1公斤烤土豆,去皮并切成大小的大小

1½汤匙橄榄油

400g锡鹰嘴豆,冲洗并排干

咖喱酱

⅓杯菜籽油

3汤匙Panch Phoran

2 x 400克锡切碎的西红柿

1茶匙盐

½茶匙姜黄粉

½汤匙辣椒

3杯蔬菜

1茶匙生糖

1杯奶油

服务

香菜离开

片状的杏仁

生红洋葱切片

方法

将烤箱预热至180c。将土豆放入橄榄油中,在烤锅中烤30分钟,或直到酥脆,金色并煮熟。

土豆在烹饪时,准备酱汁。在中火中加热菜籽油约30秒。加入Panch Phoran和Sizzle 30秒 - 它会变得香气和泡沫。

立即加入西红柿并搅拌以防止香料捕获。搅拌盐,姜黄和辣椒,煮10分钟,直到上面闪烁。

搅拌汤和糖。盖住锅,煮沸,然后再简化煮熟并煮熟20分钟。

加入奶油,再煮5分钟。加入鹰嘴豆和烤土豆,煮至温暖。盛入碗中,上面放上新鲜的香菜,杏仁和洋葱,然后食用。

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