玉米和绿豌豆米饭

亚当·利亚(Adam Liaw)
玉米和绿色的豌豆米饭。
玉米和绿色的豌豆米饭。照片:William Meppem
困难
简单的

用米饭烹饪玉米棒,使这道菜可爱甜美。您会惊讶于如此简单的事物的开胃。

原料

•400克(2杯)未煮过的中粒米饭

•1个玉米玉米,未煮过

•1茶匙盐

•1杯冷冻的婴儿绿豌豆

方法

将米饭放入一个小荷兰烤箱中,然后用水覆盖。用手搅拌米饭,然后尽可能多地将水倒出,而不会将米饭从锅中倾倒。重复3次,然后用水充值,以使水平在大米顶部的顶部约2厘米。

将玉米切成两半,然后从玉米棒上剥离核。将其放在锅中的大米顶上,然后用盐撒撒撒。将芯片的两半也加到锅中。用中火,将锅煮沸,然后继续煮沸约5分钟,直到水位到达米的顶部(大米会膨胀)。将热量降低至非常低,用盖子盖住锅,煮12分钟。关闭热量,再停留5分钟,而无需打开盖子。

米饭在烹饪时,请根据数据包说明煮豌豆(微波炉很好)。从米饭上取出玉米棒,然后丢弃。通过煮熟的米饭和玉米仁搅拌豌豆,并露出约2分钟,以使多余的蒸汽在食用前逃脱。

亚当的提示:为亚洲菜肴烹饪米饭时的一般规则是,除非添加其他成分,否则您不会添加盐。纯白米饭可以从与之搭配的菜肴中调味,但是当添加其他成分时,米饭本身就变成了菜,需要调味。

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