一点速溶咖啡为这个简单的猪肉炖菜增添了一份可爱的烤香。芝麻酱味道很好，可以在冰箱里放好几个月，所以可以多做一些。
成分
•1.5公斤去皮去骨五花肉，切成8厘米宽的块
1个棕色洋葱，去皮切成四等份
•4片厚姜
•6瓣大蒜
1汤匙酱油
1茶匙盐
1汤匙速溶咖啡
1茶匙糖
•一把切成细丝的小葱即可食用
•切碎的卷心菜，可供食用(可选)
芝麻汁
1 / 4杯烤芝麻
1汤匙糖
1汤匙白醋
1 / 4杯酱油
2汤匙香油
方法
做芝麻酱的时候，把所有材料混合成光滑的糊状。如果有必要的话，用少许冷水稀释，使酱汁更浓稠。
将猪肉放入一个中等大小的炖锅，加入洋葱、姜、蒜、酱油、盐和速溶咖啡。盖上冷水(约2升)，用中火慢炖。撇去浮在表面的浮渣，然后小火慢炖，直到猪肉变软，大约45分钟到1小时。冷却约10分钟，然后切成1厘米的薄片。
和芝麻酱一起上桌，撒上葱，如果你要用的话，还可以撒上卷心菜丝。
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