我喜欢这些茶鸡蛋与硕士股票鸡肉，但它们也很棒，与一碗米饭，一些四川腌黄瓜和辣椒油的飞溅。结果就像亚洲抗脂肪。
原料
1.4kg自由放养的鸡肉
蒸米饭，香菜和亚洲蔬菜，服务
对于鸡蛋
6个免费鸡蛋
3汤匙松茶
2棍子Cassia Bark
3个整个八角茴香
½茶匙盐
5 TBSP黑酱油*
对于船长
剥皮1橙色
225克冰糖
750毫升（3杯）绍兴葡萄酒
1½杯轻便酱油*
6厘米的姜，切片
10丁香大蒜，大致粉碎
½束葱，切碎
5个全八角茴香
1个棍子木薯树皮
方法
1.将鸡蛋放入小锅中，用水盖住并煮沸。煨10分钟，然后排出并进入冰水。用勺子的背部轻轻敲击鸡蛋，以覆盖各种各样的小裂缝。将鸡蛋送回锅中，用淡水盖住。添加剩余的成分。
2.轻轻煮沸1小时，从热量中取出并凉爽。
对于船长
3.使用折叠刀，从橙皮中取出任何白色髓，因为这将赋予苦味。使用砂浆和杵大致粉碎冰糖。将剩余的库存成分放在带有五升水的平底锅中。煮沸，然后煮30分钟。
4.从鸡肉中取出所有可见脂肪，用纸巾擦去腔。在足够大的锅里舒服鸡肉，在股票中留下菌株并煮沸。淹没鸡，乳房一侧，在股票中，然后带回煮沸。将热量减少到快速煨，烹饪露出20分钟。把鸡肉煮沸3分钟。将盖子放在锅上，从热量中取出并允许鸡肉在库存中冷却至少30分钟。
5.从库存中取出鸡，然后使用大的切割器剁成部分。将鸡蛋从库存中取出，取出壳牌，然后用鸡肉，米饭，香菜和蒸蔬菜一起使用碗中。
*如果需要，检查酱油无麸质