尼尔佩里的鱿鱼,番茄和红色辣椒的标记

尼尔佩里
尼尔佩里的鱿鱼,番茄和红色辣椒的标记
尼尔佩里的鱿鱼,番茄和红色辣椒的标记照片:William Meppem

鱿鱼的肉,这道菜的长时间搅拌会加剧它的味道,让它成为一个美妙的深度。

原料

2汤匙特级初榨橄榄油

½红洋葱,切成1cm骰子

½红色辣椒,去皮,芯片和切块

400g清洁鱿鱼管,切成1cm条带

400克可以西红柿,去皮,切块和排水

2茶匙糖

海盐

2汤匙新鲜柠檬汁

2汤匙切碎的香菜叶

对于chermoula.

1个大白洋葱,切碎

3个大蒜丁香,去皮

海盐

1茶匙姜

½茶匙辣椒粉

1茶匙孜然种子,烤和地面

½束香菜,切碎

1汤匙藏红花水

1茶匙温和辣椒片

3 TBSP特级初榨橄榄油

方法

1。为了制作Chermoula,将所有成分放入搅拌器中,并将闪电声放入糊状物中。用碗里的鱿鱼混合在冰箱里覆盖并腌制一小时。

2。在中低温下放置沉重的锅。加入橄榄油并加热它,然后加入洋葱并煮5分钟。加入辣椒,再煮5分钟。加入腌制的鱿鱼,煮约3分钟,然后用番茄,糖,盐和柠檬汁。煮沸,然后将热量减少到煨,盖上盖子,煮1小时,直到鱿鱼是嫩。

3。勺子进入一个大型服务碗,用切碎的香菜叶散,和服务。