我喜欢鱿鱼，墨鱼和章鱼用葡萄酒炖 - 海鲜在缓慢煮熟时获得了一种非常肉味和质地。这道菜也在使用红酒的工作，所以给出一个基安蒂。豌豆不应该是鲜绿色的：长烹饪过程将它们变成黑暗，丰富的色彩。别担心，他们会味道比以往更好 - 你不会相信他们是多么温柔和甜蜜。在一些柔软的玉米粥上为此服务，它是在天堂制造的比赛。
原料
3汤匙橄榄油
800g婴儿章鱼，清洁和切成两半
2个大蒜丁香，切碎
1洋葱，切成细
240克（2杯）冷冻婴儿豌豆
400ml riesling.
特级初榨橄榄油，用于毛毛雨
1个大型少数扁叶欧芹叶，切碎
煮熟的玉米粥，服务（可选）
方法
1。在大型重型的平底锅中，在高温下加热1汤匙橄榄油，加入章鱼并灼烧约5分钟，翻转半球，然后从锅中取出。
2。将剩余的橄榄油在锅中加热中等热量。加入大蒜，洋葱和捏海盐，煮几分钟直至软化，然后加入豌豆并将婴儿章鱼返回到锅中。
3。用撕裂摇晃并带来沸腾。加入250ml（1杯）水，将热量减少到温柔的煨，盖上锅，再煮15分钟。从热量中取出。
4.划分4个板块，并给予佩戴的辣椒和毛毛雨的毛茸茸的橄榄油。撒上欧芹·邻人和玉米粥（如果需要）。