这必须是我最喜欢的炒菜之一。不要试图添加太多蔬菜。辣椒，坚果和鸡肉之间的对比至关重要。如果您想要不同的蔬菜，只需再搅拌！
原料
400克鸡胸肉圆角，切成3厘米立方体
1汤匙酱油
2茶匙玉米粉
3汤匙植物油
1个小棕色洋葱，去皮并切成3厘米的块
3个丁香大蒜，切碎
½红色辣椒，切成3厘米的正方形
½黄色辣椒，切成3厘米的正方形
½绿色辣椒，切成3厘米的正方形
½杯无盐的烤腰果
酱
2汤匙牡蛎酱
1汤匙酱油
1汤匙Shaoxing葡萄酒
1茶匙白醋
1茶匙糖
¼杯鸡肉（或水）
方法
1。结合酱汁成分并放在一旁。将鸡肉与酱油和1茶匙的玉米粉混合。用高火加热炒锅，并在其边缘周围加入2汤匙油，使其进入锅中的中心。加入鸡肉煮，偶尔扔炒锅，直到鸡肉变成褐色，然后煮熟，大约3分钟。从炒锅中取出鸡肉，放在一旁。
2。将炒锅返回高温，然后加入剩余的1汤匙油。加入洋葱和大蒜，扔掉，直到大蒜开始变成褐色。加入辣椒，继续扔入炒锅中，直到碎片开始变软。加入调味料成分，然后慢火煮。加入鸡肉，腰果和折腾。
3。将剩余的1茶匙玉米粉与2汤匙冷水混合在一起，然后将毛毛雨的混合物缓慢地搅动，摇动或搅拌炒锅，直到物品变稠到丝般的稠度。从炒锅中取出并食用。
与蒸的米饭一起食用大蒜酱。