这是一道多功能的，令人兴奋的菜，可以添加到你的周日晚餐曲目中。奶油般柔滑、活泼、蓬松的羊乳酪充满了咸味的魅力，上面点缀着令人难以抗拒的烟熏花椰菜和带有泥土味的松子，这道菜会让人群感到满意。我喜欢花椰菜的甜味，但你也可以把它和炒蒜蘑、烤茄子或烤西兰花一起吃。你只需要一些硬皮的酸面包或大饼来抹去所有强烈的味道。
成分
500克菜花小花
橄榄油，淋在上面
1个柠檬,切
2汤匙松子，烤熟
1-2汤匙切碎的欧芹
一小撮辣椒
柠檬生羊乳酪
250克羊乳酪碎
120克(½杯)鲜奶油或酸奶油
1瓣大蒜，切碎
1-2汤匙柠檬汁
1汤匙橄榄油
1汤匙水
方法
1.制作柠檬打发的羊乳酪时，将羊乳酪、鲜奶油和大蒜放入搅拌机或食品加工机中搅拌至块状。加入柠檬汁(从一汤匙开始，然后再加入更多调味料)，橄榄油和水，搅拌至光滑起泡。如果太稠，再加一点水。如果需要的话，用一些好的黑胡椒和一点盐来调味(有些牌子的羊乳酪比其他牌子的要咸一些)。
2.将花椰菜小花放入碗中，淋上橄榄油，搅拌均匀。用盐
和胡椒。
3.将烧烤架或烤盘加热至热。将花椰菜放入烧烤或炭烤锅中煮8-10分钟，经常翻动，直到花椰菜变软、变焦。熄火，加入更多的盐和胡椒调味。在同样的烹饪表面，加入柠檬片并烹饪，直到它们两面都烤焦。熄火，放在一边。
4.上桌时，把搅好的羊乳酪铺在盘子上，上面放上花椰菜、烤柠檬、松子、欧芹和一小撮辣椒。
小贴士:
不要错过烟熏的味道——用烤盘代替烧烤就可以了。
你可以在派对上用柠檬搅打过的羊乳酪蘸酱——只要加一些大饼就行了!
松子可以增添一点中东风味，但杏仁也可以增添酥脆的口感。
服务建议:烤西葫芦，扎塔尔和珍珠粗麦沙拉配樱桃番茄