烧焦的西兰花香蒜酱

短暂地蒸烧烤的西兰花有助于保留其绿色。
短暂地蒸烧烤的西兰花有助于保留其绿色。照片:Katrina Meynink
困难
简单的
饮食
素食主义者

我喜欢以一些份量的方式放下这一点 - 这与意大利面上的鸡蛋一样多地搅动了一些煮熟或炒鸡蛋。剩菜可以提升任何三明治,并且可以在冰箱中坐下(但覆盖)几天。

原料

2汤匙加½杯橄榄油,或更多

1个西兰花的头,修剪,大致切成小花

¼杯蔬菜库存

½杯松子,烤

3个大蒜丁香,大致切碎

少数罗勒叶

少数平叶欧芹

方法

1.在大型不粘锅中淋上2汤匙橄榄油,并用中火放置。加入切碎的西兰花,煮4-6分钟或直到烧焦。尽量不要移动西兰花,您想要在热斑点上的颜色,而不是全面的褐色。

2.加入汤料并用盖子盖住锅,这将短暂蒸西兰花以锁定颜色。煮至股票蒸发,这只需要再花2分或2分。

3.稍微冷却,然后加入搅拌机,并添加剩余的成分和剩余的½杯橄榄油,并短暂闪电 - 仍然应该有一些块。如果看起来太干,请加一点油。

4.扔一些意大利面,并加入一些新鲜的罗勒叶以食用。如果交付给朋友,请将元素分开,以便收件人可以以最小的努力和时间来组装新鲜。

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