亚当·利亚(Adam Liaw)最好的黄油蔬菜

亚当·利亚(Adam Liaw)
最好的黄油蔬菜。
最好的黄油蔬菜。照片:本杰明·迪尔利(Benjamin Dearnley)
困难
简单的
饮食
儿童友好

这些蔬菜用咸的汤料煮熟,并通过泡沫黄油拉起,以搭配浓郁的涂层。您可以在库存中添加所有可能的草药,以获得更多的风味。

原料

1-2茶匙鸡肉汤粉(或1-2个鸡肉块)

1茶匙盐,再加上季节

25克黄油

2胡萝卜,剥皮切成厚警棍

2杯西兰花小花

1杯花椰菜小花

1杯绿豆,切成5厘米长的长度

1杯冷冻豌豆

方法

1.将一大锅水煮沸,并加入汤粉和盐。将黄油加入水中,使其融化并在表面上泡沫。加入胡萝卜并煮沸约3分钟,加入西兰花和花椰菜,然后煮约30秒,然后加入豌豆和豆类,然后再煮沸30秒。

2.用网眼勺,通过蔬菜表面上的黄油将蔬菜铲起,使蔬菜短暂沥干,然后转移到服务板上。站立2-3分钟,让蔬菜的热量煮熟,并用更多的盐调味。

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