这款简单，奶油意大利面条暗示在两个老学校经典：花椰菜奶酪和Carbonara。
配料
200g厚切培根，切成石炭
25克黄油
1个洋葱，切碎
2丁香大蒜，大致切碎
1汤匙面粉
1杯牛奶
1小头花椰菜，大致切碎（碎片不大于2厘米的立方体）
300ml浇注奶油
1杯磨碎的奶酪（美味，Gruyere或其他熔化的奶酪）
½茶匙盐
500克干燥的Rigatoni.
¼杯磨碎的帕尔马马州，服务
方法
1.在中等热量中加热一个非常大的煎锅，在一点点黄油中煎炸培根大约4分钟，直至轻微褐色。从锅中取出。将剩余的黄油加入锅中，煎炸洋葱和大蒜直至香，约3分钟，然后加入面粉并混合良好。一次加入牛奶，不断搅拌，直到厚厚的酱汁形式。加入花椰菜件，奶油和磨碎的奶酪，然后搅拌直至奶酪熔化，花椰菜软化。
虽然酱汁正在烹饪，但煮沸一大锅水。根据包方向添加盐并烹饪面食。沥干意大利面，保留¼杯意大利面水。将意大利面，保留的面食水和培根混合在中等热量中的花椰菜奶酪混合物中。搅拌均匀，结合并用帕尔马干酪和黑胡椒服务。
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