这道澳大利亚最受欢迎的印度菜的简单蔬菜版在几分钟内就做好了。
成分
1个棕色洋葱，切碎
3瓣蒜瓣，去皮
姜片2厘米，去皮
一杯番茄汁
四分之一杯无盐腰果
半茶匙盐，再加调味
2汤匙黄油
1个小红薯，去皮切成大块
2根胡萝卜，去皮切成大块
3杯花椰菜
10颗青豆，有尾
半杯冷冻豌豆
半杯浓奶油
香菜叶，上桌
香料
1 TSP garam masala
1茶匙姜黄
¼茶匙辣椒粉(或根据口味)
½茶匙胡芦巴粉
香菜粉1茶匙
方法
1.把洋葱、大蒜、姜、番茄、腰果和盐混合在搅拌机里，搅拌成顺滑的泥。用中火加热一个大炖锅，加入黄油。加入泥，用中火煮大约10分钟，频繁搅拌，直到浓稠和芳香。加入香料，搅拌均匀。加入一杯水，用文火煮。加入红薯，炖五分钟，然后加入胡萝卜，再炖两分钟。
2.加入花椰菜、豆子和豌豆，再炖5分钟，直到所有的蔬菜都变软，如果需要，可以随时加水。搅匀奶油，尝味，调味。撒上香菜叶就可以上桌了。
服务与亚当·廖的酸奶馕饼。
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