让烧烤惊险：通过预先使用几个小时准备这些辛辣的数量，涡轮充电在您的下一个烧烤中的味道。
原料
600g修剪夹头牛排，切成1½cm件
花生油（用于烧烤）
1/3杯椰子奶油
香菜枝，服务
对于腌料
½茶匙白胡椒
2个大蒜丁香，切碎
2汤匙切碎的香菜根和茎
少许海盐
2汤匙精细磨碎的棕榈糖
1汤匙鱼酱
1汤匙酱油
2茶匙牡蛎酱
为了蘸酱
1½TBSP薄片葱
1½汤匙精细切碎的香菜叶
2汤匙鱼酱或品尝
¼杯罗望子水（结合1½汤匙罗望狗和1½汤匙水）
1茶匙磨碎的棕榈糖
2茶匙烤米饭
2茶匙辣椒薄片
方法
1。为了制作腌料，用杵捣碎砂浆，直到粗糙。加入大蒜，香菜和海盐，然后捣碎。搅拌棕榈糖，鱼酱，酱油和牡蛎酱。
2。将牛肉碎片与腌料中的碗状物结合在碗中，盖上固定膜并冷藏至少三小时或过夜。
3.在水中浸泡12个木串几个小时或过夜。
4.要使蘸酱，将所有成分混合在碗中。必要时调整品味。
5。在中热预热烧烤。
6。将牛肉和螺纹腌制件放在串上，将它们靠近一起，以防止它们在烹饪时干燥。
7。轻轻的油烧烤，烤串，偶尔用椰子奶油刷牙，经常转动，直到牛肉焦糖，刚煮熟，大约5-6分钟。
8。将牛肉串与蘸酱一起服用，或将酱汁倒在串上。装饰与香菜小枝。伟大的叶子沙拉和米饭。
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