面食和酱汁是这些大蒜贻贝的理想基础。
原料
500克干penne
75克黄油
1个大洋葱，切碎
2个海湾叶子
60克普通面粉
750毫升牛奶
少许豆蔻
1茶匙鱼露（可选）
盐和白胡椒粉调味
绿色沙拉，服务
大蒜贻贝
1公斤贻贝
25克黄油
4个丁香大蒜，切碎
1汤匙白兰地或苦艾酒
2汤匙切碎的欧芹
方法
1.将一大锅水煮沸和调味。根据数据包说明烹饪意大利面，但在打印烹饪时间列出之前开始检查2分钟。当煮至Al Dente时，将其sc到筛子中，然后在冷水中冲洗。放在一边排水。
2.将意大利面水返回炉子，煮沸，然后一次加入几个贻贝，然后将其打开后立即将其取出。从壳中提取贻贝，然后去除胡须。
3.在一个大锅中加热25克黄油，然后用月桂叶炸洋葱，直到洋葱变得半透明。加入剩余的50克黄油和面粉，搅拌直至混合物形成roux。一次加入一点牛奶，搅拌直至没有面粉团块。如果使用，加入少许肉豆蔻和鱼露，并搅拌。季节好。混合面食和酱汁，转移到烤盘中。
4.将顶部烤架加热到高高，将烤盘放在烤架下，煮至面食的顶部为棕色。
5.意大利面在烧烤时，将黄油用中火在中火煎锅中加热。加入大蒜并炸至浅褐色。加入贻贝，炸约2分钟，直到它们才开始牢固。加入白兰地或苦艾酒和弗拉姆贝（Flambé），然后在欧芹和季节中搅拌。将贻贝倒在意大利面上，并搭配绿色沙拉。
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