我知道的成分列表看起来很长，但他们主要是芳香剂抛弃，以便在苹果灌装中投入味道的所有工作。然而，为了补偿，基部和顶部由相同的糕点制成：一半被压下并涂上锡的底部，形成一个饼干底座，而另一半被挤压并散布在煮熟的苹果上，以便不可抗拒地涂抹熟苹果最佳。
原料
对于苹果填充
3奶奶史密斯苹果，去皮和核心
3粉红色的女士苹果，去皮和核心
1个大柠檬的皮
1个大柠檬汁
½香草豆荚，纵向半纵向
2桂香羽毛笔
3丁香
3 TBSP蓖麻糖
盐少许
1 TBSP Cornflour.
30g无盐黄
50毫升白兰地或苹果汁
做酥皮的底部和顶部
150克普通面粉
75g红糖
castor 50克糖
80g快速烹饪燕麦
1茶匙肉桂粉
¼TSP盐
130克无盐黄油，冷后切成2厘米大小的方块
方法
1.作为馅料，把苹果切成薄片(大约2毫米)，放在一个大碗里。加入除了玉米粉，黄油和白兰地(或苹果汁)以外的所有剩余的馅料。轻轻搅拌，然后盖上盖子，放置至少一个小时(或在冰箱里过夜)，让苹果变软并释放出汁液。
2.将液体从苹果切片中留到大煎锅中，然后将苹果返回到碗中，通过并留出玉米曲线并留出。从Apple混合物中取出香草，柠檬皮，肉桂瓶和丁香，并将它们加入煎锅中的果汁中。将锅放在高温下，当它开始煮沸时，加入苹果和黄油。将热量减少到中低，并通过涂抹苹果，直到完全涂覆在糖浆果汁中。加入白兰地（或苹果汁）并煮，直到几乎没有液体。把锅放在一边完全冷却。
3.对于碎屑底座和顶部，将烤箱预热至200C（180℃扇形）和线路平底锅，测量20cm x 20cm（我喜欢用烘烤纸使用一个可拆卸底座）。将面粉，糖，燕麦，肉桂和盐放在食品加工机中，脉冲几次结合。加入黄油和脉冲，直到混合物类似于粗面包屑。将混合物分成两半。将一半均匀地在衬里锡的底部均匀地施加碎屑，用手指牢牢地拍下碎屑。使用勺子背面甚至是层并进一步压缩混合物，然后将烤箱放入20-25分钟，直至浅金色棕色。让冷却10分钟。
4.将烘箱温度提高到210℃（190℃强制）。将苹果混合物（现在在室温下）均匀地涂抹在糕点底座上，并撒上顶部的剩余碎屑。
5。煮约30分钟或直到碎屑是金黄色。从烤箱中取出并放置在机架上以完全冷却。如果你感到不耐烦，冰箱里的短暂结构将使切片更容易！
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