亚当·劳的《猫的舌头》

亚当Liaw
Adam lilaw的猫舌。
Adam lilaw的猫舌。图片:William Mepepm
困难
容易

这些菲律宾饼干非常简单,非常美味。你不能只停留在一个。甚至在5岁的时候。继续走。没有判断。

成分

125克无盐黄油,软化

半杯细砂糖

2个大鸡蛋的蛋白,室温下

1茶匙香草精

再加少许盐片

1杯普通面粉

方法

1.将烤箱加热到风扇强制的160C(传统的180C)。把黄油和糖放在搅拌器的碗里,高速搅拌约5分钟,直到变白蓬松。加入蛋白和香草,再搅拌5分钟,直到完全混合。把搅拌器的速度调到很低,然后加入盐,然后是面粉,每次加三分之一,直到全部混合。将混合物转移到一个带1厘米圆喷嘴的管道袋中。

2.在有衬里的烤盘上画一条8厘米长的线,每条线之间留出约5厘米的空隙,以便饼干展开。在面糊上再撒一小撮盐,烤12-15分钟,直到饼干边缘开始变黄。在托盘上冷却5分钟,直到足够牢固,转移到电线架完全冷却。搭配咖啡饮用。

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