方法

1。在大煎锅中加热半橄榄油，在高温下，炒斑点（或培根）直至轻微褐色。从锅中取出并留出。将鸡肉大腿与盐和胡椒粉，批次炒，直到轻微褐色，然后从锅中取出并放在一边。

将剩余的油添加到平底锅以及洋葱和大蒜和炒直到轻微的褐色，然后加入蘑菇和炒约五分钟，直到褐色。加入面粉并搅拌良好。加入白葡萄酒和股票，并将鸡肉返回到锅中。煮5-10分钟，直到加厚。让冷却到室温。

2。对于酥饼糕点，将面粉，盐和黄油结合在食品加工机中并在类似于粗糙面包屑之前。一次加入1-2汤匙冷水和脉冲，直到混合物在质量上达成。轻轻揉捏几次以形成一致的面团，在固定膜上包裹并冷藏20分钟。

3。将烤箱加热至220℃。将糕点卷在衬里的烤盘上至约5毫米厚度。将冷却的填充物放在中心，并大致折叠饼干的边缘，略微重叠顶部。用烘焙鸡蛋刷糕点，烘烤大约25分钟，直到糕点很精心褐色。允许稍微冷却。

4.将沙拉叶，草药和洋葱和折腾，然后用一点橄榄油折腾，然后用柠檬汁挤压。季节与一点盐和胡椒。将馅饼与沙拉一起，立即发放。

服务建议：与Adam Liaw一起服务与芥末奶油的酒荷叶甜菜在一边。