Eight-texture巧克力蛋糕
彼得·吉尔摩(Peter Gilmore)展示了他的标志性甜点之一——奢华的八层巧克力蛋糕的构造。
你一夜之间听到奇怪的“呼呼声”了吗?随着2017年全球50家最佳餐厅榜单中排名垫底的餐厅数量下降，这是世界各地厨师们放松的声音。金博188网站
今年的颁奖典礼将于4月5日(周三)在墨尔本皇家展览馆举行。
悉尼的码头是迄今为止唯一一家上榜的澳大利亚餐厅，也是连续第九年上榜。Peter Gilmore的滨水餐厅从2016年的第98位上升了3位，但远低于2011年的第26位。
澳大利亚主厨戴夫·品特的新加坡餐厅Burnt Ends排名第53位。
斜坡看来要首次跻身前50了。丹·亨特的Birregurra餐厅于2013年12月开业，跳了22个职位2016年，美国从87位降至65位。Brae可能会加入另一家维多利亚时代的餐厅Attica去年33,2015年32。
澳大利亚侨民布雷特·格雷厄姆(Brett Graham，伦敦莱德伯里)和大卫·汤普森(David Thompson，泰国纳姆)也有望稳居前50名。
尼尔·佩里(Neil Perry)的Rockpool餐饮集团(Rockpool Dining Group)将为下周的盛大活动提供服务，菜单上有莫洛拉巴(Mooloolaba)金枪鱼、斯宾塞湾(Spencer Gulf)对虾、科芬湾(Coffin Bay)牡蛎、弗林德斯岛(Flinders Island)钳蟹、帕罗袋鼠和格里姆角(Cape Grim)牛肉。
如果你不是幸运者之一，整个仪式将在墨尔本联邦广场直播，费尔法克斯活动将在悉尼和墨尔本举办#50BestTalks。
彼得·吉尔摩(Peter Gilmore)将于4月1日在悉尼歌剧院与大厨马西莫·博图拉(Massimo Bottura，他的Modena餐厅Osteria Francescana目前排名世界第一)、多米尼克·克伦(Dominique Crenn, Atelier Crenn，旧金山，2016年最佳女厨师)和布雷特·格雷厄姆(Brett Graham，伦敦莱德伯里)一起工作。
在墨尔本，丹尼尔·胡姆和威尔·圭达拉(纽约麦迪逊公园11号)Gaggan阿南德(Gaggan，曼谷)，Jordi Roca (El Celler de Can Roca，赫罗纳，西班牙)和Grant Achatz (Alinea，芝加哥)将于4月3日星期一在Margaret Court Area聊天。全部细节在这里。
世界50家最佳餐厅51-100金博188网站
51.Mikla,伊斯坦布尔,土耳其
52.日本东京龙吟
53.燃烧结束,新加坡
54.莱尔,伦敦,英国
55.Disfrutar *巴塞罗那,西班牙;获奖者:米尔一观看奖。
56.Nerua、毕尔巴鄂、西班牙
57.Faviken Jarpen,瑞典
58.美国纽约桃福子
59.Combal Zero，意大利里沃利
60.8½Otto e Mezzo Bombana，中国香港
61.Hertog Jan，布鲁日，比利时
62.Quique Dacosta, Denia，西班牙
63.南非开普敦的测试厨房
64.La Grenouillère，法国蒙特勒伊玛德莱
65.比科，墨西哥城，墨西哥
66.埃斯特拉，纽约，美国
67.Benu，旧金山，美国
68.法国洗衣店，扬特维尔，美国
69.嗨šFranko *、Kobarid斯洛文尼亚;Ana Roš 2017年世界最佳女厨师得主
70.水,沃尔夫斯堡,德国
71.中国香港龙景轩
72.Schauenstein城堡，Fürstenau，瑞士
73.拉科伦贝，开普敦，南非
74.比利时安特卫普的简
75.Sud 777 *，墨西哥的墨西哥城
76.巴西里约热内卢的Lasai
77.Martin Berasategui, Lasarte-Oria，西班牙
78.印度口音，新德里，印度
79.Maaemo,挪威奥斯陆
80.Le Cinq，巴黎，法国
81.Maní， São圣保罗，巴西
82.主厨的桌子在布鲁克林票价，纽约，美国
83.工作室Crenn *，美国旧金山
84.美国圣赫勒拿岛梅多伍德餐厅
85.Belcanto,葡萄牙里斯本
86.奥德特*、新加坡
87.本质上，纽约，美国
88.有问题*莫斯科,俄罗斯
89.*交融首尔,韩国
90.Manresa, Los Gatos，美国
91.圣约翰，英国伦敦
92.双胞胎,莫斯科,俄罗斯
93.Le Chateaubriand，法国巴黎
94.Kadeau *丹麦哥本哈根,
95.码头,澳大利亚悉尼
96.美食家,巴黎,法国
97.寿司齐藤*东京,日本
98.Hedone,伦敦,英国
99.Florilege *东京,日本
One hundred.中*里约热内卢，巴西
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