可怜的安娜Ros。在接下来的12个月里，斯洛文尼亚餐厅Hisa Franko这位才华横溢的主厨将面临更多关于身为女性而非厨师的问题。

这必须是近1000家国际餐馆行业法官为2017年世界上最佳餐馆的最佳餐馆奖项授予世界上最好的女厨师龚的唯一糟糕方面。金博188网站她说，好的一面，远远超过了坏事。

她说:“这样的致谢证明我走在正确的道路上，并不断推动我前进。”“我们正在打造一种新的斯洛文尼亚美食，这使得在希萨弗兰科的用餐体验真正独特。”

此外，她也能够回答那些在没有世界最佳男厨师奖的情况下，需要世界最佳女厨师奖的问题。

她说:“男女厨师的区别与我们社会的传统角色有关，而不是食物的质量或技术技能。”“我们对这个行业有着同样的热爱和激情。”

斯洛文尼亚一位谦逊的厨师继承了丈夫的家族餐厅，并决定充分利用这一荣誉，这一年度“世界50佳厨师”的荣誉被授予了名人大厨，这在名人烹饪界发生了一些奇怪的事情。当世界上最好的女厨师是两个孩子的母亲，她住在商店的楼上，并这样做了16年。当她的日常生活围绕着一个如此偏远的小村庄时，那里没有一家农产品商店。“这是因为这里的每个人都种植和烹饪自己的食物，”罗斯解释说。

作为一名当代舞蹈演员和前国家滑雪队冠军，年轻的安娜能流利地说五种语言，当她在滑雪场上遇到魅力四射、热爱葡萄酒的瓦尔特·克拉玛尔(Valter Kramar)时，她已经为日后的外交生涯做好了准备。

2000年，瓦尔特的父母把他们的家庭餐厅让给了儿子，罗斯在没有接受过任何正式的烹饪培训的情况下接管了餐厅的厨房。当被问及她的烹饪导师时，她说:“我完全是自学的。”

没有先入为主的想法，“精致的餐饮”食品应该是什么，罗斯只是用她周围的东西煮熟 - 野生蘑菇，高山鳟鱼，浆果，鲜花，甜，新鲜的鲷鱼和奶酪，草地羊羔和森林蜂蜜。总有意大利面，装满了羊奶奶酪，并配上泪水和骨髓;或与獐鹿鹿，配上柑橘，羽衣甘蓝和贻贝。它是嵌入在本赛季和陶德里尔的个人衷心的美食。

VALTER运行葡萄酒窖，这些酒窖有利于生物动力斯洛文尼亚葡萄酒和奶酪酒窖，在其中他年龄在当地，手工制作的托尔米奶酪。“希腊弗兰科的主要观点是让传统活着，”ROS说。“我们建立了一系列严格的当地生产商，并带来了很多被遗忘的菜肴回到了生活。”

然而，就全球认知度而言，弗兰柯的成长却是缓慢的。世界上鲜有雄心勃勃的美食家会驱车前往距离意大利阿尔卑斯山边界三公里的偏远村庄Kobarid。2012年，常驻巴黎的美食记者亚历山大·洛布拉诺(Alexander Lobrano)进行了这次长途跋涉，让外界注意到这个真正的天才。

从那里，Netflix注意了，迅速投入他们的一个迷人厨师的表安娜·罗斯的故事系列纪录片。(通常是温和的厨师,她甚至没有见过完成的纪录片,直到她的客人是玛格丽特河美食逃脱去年11月,当她看着它,赤脚的,杯酒在手,瓦尔特和她的孩子们在露天电影院没说完酒厂的长满草的山坡上设置)。

Atelier Crenn的Dominique Crenn将把最佳女厨师接力棒从世界50个最佳奖项的舞台上传递给Ana Ros在墨尔本的皇家展览馆星期三，4月5日。这两位厨师非常不同——Crenn是一个城市人，老练、能言善辩、富有魅力和雄心勃勃的法国出生的旧金山人——但他们拥有相同的力量、动力、创造力、勇气，最重要的是，坚持不懈。

尽管Crenn的两家米其林星级餐厅(迄今为止)没有进入前50名，但她努力获奖，周游世界、指导学生、评审比赛、吸引电视观众、发表TED演讲，还在下班后捣乱。Crenn把它作为自己和生意的跳板。

安娜·罗斯(Ana Ros)也会这么做，不过她说，当她被告知这个消息时，她“沉默”了一个星期。188bet金博宝是什么“我感到困惑，”她说。“害怕,甚至”。她的目标是利用自己新近获得的名气，让斯洛文尼亚和它的食物出名。“会有很多事情发生，”她说，然后停顿了一下。“但不要太多。”

而不是在奖项的夜晚筹集地狱，她更有可能克服一个安静的杯子Rojac Malvazija酒用阀门，确保孩子们在床上，悄然梦想到来的梦想。

Hisa Franko，斯洛文尼亚Kobarid，hisafranko.com

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