这是澳大利亚的苦乐参半,世界上最美味的餐厅奖项,有两个主要球员金博188网站滑下来和墨尔本被加冕为2017年主办城市- 纽约之后的第二个城市,举办伦敦境外的奖项。
在意大利摩德纳的Osteria Francescana赢得了一个职位,由情感接受Massimo Bottura.。西班牙的El Celler de Can Roca从第一名跌至第二名,纽约的麦迪逊11号公园排名第三,秘鲁的中央公园紧随其后。哥本哈根的诺玛在悉尼的2016年上半年度过,从2015年的第三位挂在2015年至5日。
阿提卡在澳大利亚最佳餐厅赢得了最佳餐厅,但距离曼谷的澳大利亚David Thompson's Nahm位于2015年,曼谷的澳大利亚David Thompson的Nahm。纽卡斯尔出口Brett Graham的伦敦餐厅从第20位到第14届。厨师Isaac McHale,悉尼玛特拉克餐厅的校友,伦敦丁香俱乐部举办了最高的新入口,在26岁时进入。
金博188网站餐馆排名51-100是上周宣布,维多利亚的BRAE跳起令人印象深刻的22个职位,从87th到第65个位置。悉尼的码头从58到98杆挂了。
皮尔斯和迈德尼在维多利亚的阿提卡。
去年点击了第84个职位的悉尼棕褐色并挖出了令人垂涎的“一个观看”奖项,未能使今年的前100名列表。Sepia Chef和Owner Martin Benn谈到了顶级厨师的一些问题采访费尔法克斯媒体今年早些时候。
乌贼属共同主人Martin Benn和Vicki Wild表示,他们感觉到遗漏到了距离的暴政,而且选民在投票截止日期之前没有足够的选民访问悉尼。
“我们被摧毁了,诚实,真的很失望,因为我们觉得现在比我们两年前的地方更好的地方。显然,投票的每个人都去墨尔本而不是悉尼,”狂野说。
“马丁是一个英国人,法国训练,澳大利亚厨师拥抱亚洲食材,这是庆祝的东西 - 这就是澳大利亚的东西。”
“我们没有走到这一点才会走到这一点,”Benn说。“我们决心让悉尼自豪,并将其放在地图上。”
Vicki Wild和悉尼Sepia的合伙人Martin Benn。照片:达拉斯Kilponen
该榜单的编辑威廉·德鲁(William Drew)称墨尔本为“澳大利亚美食之都”,这一说法颇有争议,因为维多利亚在澳大利亚的候选城市中占据了主导地位。
据厨师丹亨特·朱安·巴纳托的合作伙伴,Brae的令人印象深刻的22个职位攀登对维多利亚队的努力为维多利亚队努力工作。
巴格北约说:“我们松了一口气,也很兴奋。“你不期望升职;你希望保持现状,如果幸运的话,你会升职。
“这是一家地区餐厅的大好时机。食物在澳大利亚正变得越来越具有文化意义,人们围绕着食物设计假期。”
最好的拥挤Cipriani Wall St.,在曼哈顿,为着名的奖项仪式,出席了800多名厨师,餐馆老板和全球食品媒体的成员。
这是奖励离开伦敦的第一年,这是过去14年来担任主办城市的伦敦。这是奖项的奖项“全球之旅”的主持人,今年开始与纽约市开始,前往墨尔本2017年。并非所有的伦敦接触都被删除,英国外籍人士4月布卢姆菲尔德迎合仪式和英国电视演示者标记Durden-Smith担任仪式的主人。
颁奖典礼一开始就播放了一段充满美食色情的视频,这段视频让澳大利亚成为世界上最伟大的美食目的地之一。雷内·雷哲皮(Rene Redzepi)、赫斯顿·布卢门撒尔(Heston Blumenthal)、彼得·吉尔莫(Peter Gilmore)、尼尔·佩里(Neil Perry)和本·休里(Ben Shewry)对澳大利亚的美食赞歌不绝。参加今年颁奖典礼的人将享受一顿澳洲烧烤早午餐,由尼尔·佩里(Neil Perry)、丹·亨特(Dan Hunter)、彼得·吉尔摩(Peter Gilmore)和本·谢瑞(Ben Shewry)主持,计划于明天早上帮助缓解宿醉。
今年的“One to Watch”被授予了东京的Den,这是它首次排名第77位。经营着旧金山Atelier Crenn and Petit Crenn餐厅的多米尼克·克朗(Dominique Crenn)获得了世界最佳女厨师奖。法国厨师阿兰·帕萨德获得了2016年终身成就奖。
去年排名第一、第二和第三的分别是西班牙的El Celler De Can Roca、摩德纳的Osteria Francescana和哥本哈根-via- sydney的Noma。
Rene Redzepi在Noma,悉尼。照片:提供。
奖项仍在纽约正在进行中。观看直播在这里。