这是阻止一个国家的名单。或者至少，正是这份榜单促使许多国家停下来拿起餐具。自14年前成立以来，世界50佳餐厅奖已经成为了烹饪的杰作。

与4月5日第一次在澳大利亚举行的颁奖典礼，它将大于宾虚。随着澳大利亚的一些最好的食物来源，世界顶级厨师将在悉尼和墨尔本在悉尼和墨尔本的第50besttalks，Live问答（墨尔本）的历史上分享他们的知识。

以下是我们对一些朝着这条道路前进的人才的指导。

布雷特格雷厄姆，伦敦莱特伯里

目前餐厅排名:14

当纽卡斯尔本土Brett Graham于2000年首次登陆伦敦时，他位于世界之巅，刚刚获得了今年奖的约瑟芬琵琶年轻厨师。怜悯没有人告诉他，英国十二月意味着冬天 - 绝对不是博德西和天气，这就是他在盖特威克机场出现的原因。你真的无法获得更多的澳大利亚人。除非你算上时间，伦敦骚乱期间，当一群暴徒试图掠夺他的诺丁山餐厅时。他让所有的客户都迎来了窖，并在他和其他厨房的其他工作人员保留了威士忌和香槟。这些天诺维法利亚人为莱特伯里拥有一群奖项，是澳大利亚州的两个澳大利亚人之一，代表前50名国际餐厅。金博188网站

Daniel Humm和Guidara，纽约麦迪逊公园11号

当前排名：3

有趣的事实：Daniel Humm是瑞士国山骑自行车队的成员，赛车跨越欧洲，而他训练是厨师。另一个有趣的事实：如果Guidara将不忙于城市最令人印象深刻的餐馆老板之一，他是一个鼓手。在2011年，瑞士出生的悍马和纽约人Gudara，从那时 - 所有者和经理Danny Meyer购买了餐厅 - 同年他们发表了他们的第一个食谱，十一麦迪逊公园。在这家餐厅，人们用谷歌搜索“着装要求”(dress code)的次数可能比“菜单”(实际上没有菜单;只要记住，在餐厅脱帽即可)，这是一个以其服务(有纸牌戏法!)和它无可挑剔的对细节的关注而闻名的地方。去年在纽约举行的颁奖典礼上，这家餐厅举办了世界50佳餐厅所见过的最史诗般的派对之一。

多米尼克Crenn，Atelier Crenn，旧金山

目前的排名：2016年世界上最好的女厨师

上世纪80年代末，她曾在旧金山接受传奇大厨耶利米·塔(Jeremiah Tower)的训练。她的异想天开、诗意和对原材料的敏感见证了她的出现厨师的桌子她是美国第一位获得米其林两星的女厨师，并在去年的世界50佳厨师中获得了由同行投票选出的世界最佳女厨师奖。

Gaggan Anand,Gaggan,曼谷

当前排名：23

“3G唯一的Gaggan”于2007年从印度抵达泰国，从未离开过。他在西班牙的埃尔巴鲁利实验室合作，他在曼谷的Gaggan举行了他在阿德里亚的幻想和有趣的菜单上申请了他在曼谷的幻想和有趣的菜单中的技能。这些想法正在利用现代技术将他的旁遮普烹饪遗传带到生活中。这可能意味着在曼谷市中心的一座老殖民地房子里吃一个解构的鸡肉tikka masala或萨摩萨风格的马铃薯慕斯甜点。

格兰特achatz，Alinea，芝加哥

目前排名:15

这可能是世界上唯一一家可以吃氦气球的餐厅。虽然很多地方都复制了这种创意，制作一件可以吃的艺术品，你可以直接放在桌上当点心吃，但这一切都是阿卡兹开创的。作为一名曾在托马斯·凯勒(Thomas Keller)和费兰·阿德里亚(Ferran Adria)手下工作的厨师，他认为自己在这个富有创造力的领域取得的成功，很大程度上归功于努力工作和学习。2008年，他被诊断出患有舌癌四期(他拒绝截肢，而是选择了一系列实验性治疗)，自此，他又重返政坛。他是最完美的厨师，也是世界上最伟大的味觉大师之一。

乔迪罗卡角,El Celler De Can Roca，赫罗纳，西班牙

当前排名：2

《谁知道》档案中的新条目(子文件:高档加泰罗尼亚餐厅)。金博188网站罗卡兄弟有自己的香水，他们称之为“温柔的味道”。这家餐厅由罗卡(Roca)兄弟经营(琼曾和费兰·阿德里亚(Ferran Adria)在elBulli餐厅待过一季)，主打的是开胃菜;Josep的酒水和服务;Jordi’s是甜点背后的男人)自上世纪60年代开业以来就一直是家族经营。在过去的几年里，这家餐厅在世界50佳餐厅的排名中取得了非凡的提升。2013年，这家位于鹅卵石小镇赫罗纳(Girona)的现代主义前卫餐厅击败重量级餐厅诺玛(Noma)，登上榜单第一名。从那时起，他们就牢牢地攥住了名单的末端。

Massimo Bottura，Osteria Francescana，莫德纳，意大利

当前排名：1

摩德纳国王是一位掌握着这座城市钥匙的人，他是一位大厨，通过颠覆和重塑传统来讲述他所在地区的故事。当他开了Osteria Francescana餐厅时，引起了轩然大波。摩德纳人非常愤怒，他们认为这里的食物不是意大利的，更别说是地区性的了。但这位对艺术和各种形式的实验充满热情的厨师低下头，继续追求自己的想法。它得到了回报。Francescana是一家回顾过去，展望未来的餐厅，不断挑战传统观念和味觉的意义。博图拉既颠覆了地方美食的理念，又在某种程度上尊重了通过食物讲述故事的意义，他仍然是世界上最激动人心、最容易激动的厨师之一。

彼得吉尔莫尔，码头、悉尼

排名:98

澳大利亚很少有厨师对园艺和罕见的产品（原住民，日本萝卜，甜美的Barletta洋葱）与彼得吉尔尔一样多。从婴儿萝卜从地面上拉到板上时，他会产生美丽。事实上，当他的餐馆抬头看悉尼港时，板上有什么奇妙美丽和美味的，而且可能会留下来抬头。Gilmore在成长，生产和烹饪方面的敏感性 - 与我们的食物来自哪里的全部重要联系 - 使他能够被估计的力量。

#50BestTalks由San Pellegrino提供

悉尼

与Massimo Bottura、Dominique Crenn、Peter Gilmore和Brett Graham合作的可食用创意，由Annabel Crabb主持。

星期六，4月1日，悉尼歌剧院。一般门票30美元，VIP门票119美元(包括悉尼歌剧院音乐厅北部大堂一小时的VIP活动;马特·莫兰的艾瑞亚餐饮提供的小吃和饮料套餐，包括到达时的香槟杯;与厨师见面并迎接机会)。

墨尔本

与Daniel Humm, Will Guidara, Gaggan Anand, Jordi Roca和Grant Achatz合作，由Annabel Crabb主持。

星期一，4月3日，玛格丽特法院竞技场，墨尔本公园。一般条目30美元，VIP门票$ 99（包括玛格丽特苑竞技场的一小时VIP功能;荷叶卡港包括一杯香槟;与厨师见面并迎接机会）。

悉尼和墨尔本的门票将于2月15日星期三提供悉尼和墨尔本＃50besttalksgoodfood.com.au/worlds50best.