空气中弥漫着爱的气息，它远远超过了情人节巧克力和鲜花的诱惑。在美食界，有这么多好人在做好事，我们想把他们的善行传递出去，因为我们认识到，我们的社会正在发生根本性的转变。188bet金博宝

这篇文章是关于对我们星球的爱，我们的农民，我们的地区生产者，我们的消防员，以及在餐馆和咖啡馆为我们做饭和服务的人。金博188网站有农民对土地上妇女同胞的爱，有郊区印度餐馆对社区的爱，还有来自海外的对澳大利亚的爱。

其中一些是小规模的草根行动，另一些则预示着我们的对话和文化将发生彻底的改变;建立更强大的社会结构和价值观的路标。许多人都是将无法抗拒的无助感转化为积极的行动。

我在社交媒体上呼吁全澳大利亚范围内的倡议，引发了热烈反响;我只希望我能把他们都包括在内。我还为每一个都加上了“要做的事”，以防你想传播快乐。事实证明，爱并不是你需要的全部。用它做点有意义的事。

地球上的爱

动动脑筋

问题:未售出的过熟香蕉被放在Woolworths，即将被送往垃圾填埋场。解决方案:Woolies的烘焙团队想出了一个好主意，把香蕉捣碎成新鲜的香蕉面包，作为学校或办公室的午餐盒再好不过了。(熟透的香蕉做最好的香蕉面包)。不仅如此，每卖出4美元的香蕉面包，就会有50美分捐给食品救援慈善机构OzHarvest，继续帮助我们社区中没有安全食物来源的人们。

Woolworths面包店主管Andy Thomas说:“减少食物浪费，让多余的食物远离垃圾填埋场是当务之急。”“随着香蕉面包的推出，我们也在支持有需要的澳大利亚人。”

要做的:多吃香蕉面包!可在澳大利亚各地的Woolworths店内面包店购买。

数光年后

“根据我的经验，在一个商业厨房的规划中，洗碗区是最后考虑到的事情，”布拉德·辛普森(Brad Simpson)说伯伍德的阿克农场和餐馆．“它们通常又热又黑又乱，就像赌场一样，你不知道现在是几点。”

在Acre，洗碗机的两侧各有两扇长窗。辛普森在附近的一个温室里培育了11000棵幼苗，他说:“这里与自然世界有联系，这是我们餐厅的全部。”“你可以看到天空，一直看到城市。这使它成为一个很好的地方。”

阿克农场和餐厅位于墨尔本东部Burwood Brickworks新开发项目的屋顶上，号称是世界上最可持续的购物中心。DV

要做的:去拜访一下，跟洗碗工打个招呼。

面部照片

在澳大利亚，没有人愿意看到每年10亿个一次性咖啡杯被扔进垃圾填埋场，而且有一些很好的替代品不会破坏地球。我们最喜欢的是杯子图书馆，它是用真正的瓷器制作的真正的杯子的回归，由当地人捐赠，可以免费借阅和归还。在悉尼，可以看到萨里山和Carriageworks的Single O，邦迪的Bru Bondi和Gertrude & Alice，以及曼利的Hemingway’s。在墨尔本，普雷斯顿的“月亮兔”和赫斯特布里奇的“二号伊甸园”;在霍巴特，哈姆雷特咖啡馆。cupexchange.com.au

要做的:考虑在家喝咖啡，而不是带走。

地区的爱

凶猛的女农民

这一切始于去年7月因弗威尔农民玛吉·珀库恩在Facebook上的一个帖子。“好了，伙计们，”她写道，“农民玛吉完全受够了这场似乎没完没了的干旱，她迫切需要做一些积极的事情。我需要你的帮助。”珀库恩收集和分发保健和美容用品包裹给那些“凶猛的女农民”，她知道她们把家庭和其他人放在自己的需要之前。

她指定了诸如“保湿皂”、“因为冬天干旱皮肤很糟糕”等优质物品，并基于明显的原因(嗯，干旱)禁止使用沐浴弹。到目前为止，她已经成功地在新南威尔士州北部的因弗威尔地区分发了70多个护理包和140多个优质食品包。“我们无法改变气候，但当我们共同努力时，我们可以改变的是生活在其中的无比坚强的农业妇女的生活。”

要做的:珀库恩最近因健康问题辞职，但她希望“凶猛的女农民”能激励其他地区的妇女互相照顾。正如她所说，“你必须付出，要知道付出才是真正的礼物。”

菜单的援助

当你自己的饲料也能为农民提供饲料时，这是一件好事。内利·罗宾逊推出了他的澳大利亚农村援助菜单地下室好餐厅nel。该公司承诺，每一份售价128美元的美食菜单中，将有5美元用于提供干草、水，并通过农村援助组织的“买一捆”活动为农民提供支持。到目前为止，一份菜单已经筹集了4000多美元，菜单上列出了著名的邦宁斯香肠、维吉美特佛卡夏奶酪，甚至还有牛油果碎，都伪装成精致的菜肴。nelrestaurant.com.au

要做的:“农村援助菜单”将持续到4月4日。

非常诚实

谁不喜欢一个诚实的盒子呢，在那里，当地的农产品被放在路边，除了一个装硬币的罐子，什么都没有。北河市的Frances Haysey非常喜欢吃它们，她正在写一本关于它们的书(还有食谱)。她说:“我想记录全国各地的诚实盒子，并介绍这些盒子背后的农民，这样我们就能继续了解可持续的本地饮食。”“今年夏天过后，这就更加重要了，因为有那么多农民需要额外的关注和帮助。”

要做的:遵循@thehonestybox_留意一下这本书。

吃喝玩乐吧

为了促进当地旅游业的发展让比奇沃斯重新回到地图上， provorigins的迈克尔·瑞安(Michael Ryan)和李浩福(Lee Ho Fook)的维克多·梁(Victor Liong)策划了一场为期一个月的大厨之爱庆典，4月17日，Attica的本·舍里(Ben Shewry)将为我们做晚餐。其他厨师，如Sunda餐厅的Khanh Nguyen、Ides餐厅的Peter Gunn和鳀鱼餐厅的Thi Le，将在provance餐厅和其他当地餐厅，如Reed & Co酒厂．“人们打电话来说，‘我们想来支持这个地区’，”迈克尔•瑞安表示。现在你的机会来了。theprovenance.com.au

要做的:的书!走吧!祝你玩得愉快!花的钱!注意了188bet金博宝想了解更多有关日期188bet金博宝是什么的新闻。

储存食品储藏室

堆满了牙膏、瓶装水、Weet-Bix和卫生纸的货架，农民乔的食品储藏室看起来像个超市——但没有钱转手。相反，该食品储藏室是为遭受干旱破坏的农民和受森林火灾影响的人提供的，他们可以在食品储藏室里补充必要的食品和洗漱用品。它完全由帕姆·福耶(Pam Foye)等志愿者经营，于2019年底由当地麦夸里日出港(Port Macquarie Sunrise)扶轮社的成员在沃肖的捐赠场所成立。“我们所有的东西都是捐赠的，”福耶说。“我被他们的慷慨打动了。”星期三和星期五上午10时至下午2时开放。

要做的:访问农民乔的食品室Facebook主页捐赠不易腐烂的物品。

眼睛糖果

留意一下来自古尔本的桑尼·威利特(Sonny Willett，如图)，11岁。他是个聪明的孩子。他从当地的工厂购买糖果，重新包装并贴上标签，在他的Facebook页面上出售，他的妈妈塔尼亚负责开具发票。这件事要从去年圣诞节开始说起，当时他想买双新耐克鞋，筹到了足够的钱来买鞋，还了一些家庭农场的债务。现在，他的目标是在2月14日前为农村消防局的Middle Arm Wayo分局筹集2000美元，以及几袋“爱心”等情人节主题糖果。这周艾伦·琼斯的电台采访安排好了，这是十拿九稳的事了。

要做的:访问Facebook上的桑尼驯鹿农场．

Cow-poo片

当每一位名厨背后由才华横溢的食谱作者、摄影师、造型师、设计师和编辑组成的安静大军，团结起来，写出自己的食谱时，会发生什么?你有芝士土豆烘焙食谱，培根、切达干酪烤饼和牛粪片其中30万美元将用于支持苦苦挣扎的澳大利亚农民。

“一本这样大小和质量的食谱的制作成本通常在10万美元左右。农民tilba的出版商Jody Vassallo说。“每个人都免费提供服务，所以这本书的所有利润都可以捐给农村妇女协会，为农民和他们的社区提供实际的帮助。”

食谱简单易懂(而且往往直接来自农场)，这本书令人愉悦;用正确的精神证明人们可以取得什么成就。farmercookbook.com

要做的:煮牛粪片．

真正的澳洲精神

当一切都失败时，还有威士忌。这是一款全新的威士忌，由澳大利亚的精酿烈酒社区创造，目的是为农村援助筹集资金。在Round oak barrel捐赠的法国橡木桶中，澳大利亚威士忌教父、塔斯马尼亚州的比尔•拉克将监督混合和成熟过程。它是“澳大利亚精神”慈善在线拍卖的明星，澳大利亚的酿酒师们捐赠了他们最好、最稀有和最独特的工艺烈酒和体验。

要做的:投标。访问Facebook上的澳大利亚精神拍卖，并查看社区精神倡议nipofcourage.com

社会的爱

澳大利亚之友

澳大利亚灾难性夏天的画面传遍了全世界，让所有热爱这个国家的人心情沉重。在哥本哈根，诺玛餐厅的整个团队，包括主厨Rene Redzepi、澳大利亚出生的Ben Liebmann和James Spreadbury，在2月24日安排了一场特别的“澳大利亚之友”晚宴，“以庆祝一个非常接近我们心的地方”。来自Noma、Barr、Iluka、Hart Bakery、Sanchez、Tigermom和Noma的厨师将参与烹饪，并使用Lieu Dit和Rosforth & Rosforth的葡萄酒。最后两个座位将在网上拍卖，拍卖截止日期为2月23日，所有资金将捐给世界自然基金会的澳大利亚野生动物和自然恢复项目。jumblebee.co.uk / friendsofaustraliacph

要做的:保佑他们。

为消防员提供免费食物

直到二月底，所有的萤火虫都可以在堪培拉当代东方酒店的Agostinis意大利餐厅免费享用食物。业主丹·比萨和迪翁·比萨为所有注册的当地消防员提供免费的披萨或汤圆(以及堪培拉当地酿造的啤酒)，作为他们表达谢意的方式。走的好。easthotel.com.au

要做的:今天抱着一把火。

为避难做饭

这里有一个很棒的(只有一点点利己的)主意——你邀请你的朋友来吃晚餐，从澳大利亚的庇护寻求者那里精心挑选菜谱，在为庇护寻求者资源中心筹集资金的同时度过一段美好的时光。ASRC的“自由盛宴”将于3月19日至22日回归，主打今年“英雄厨师”的食谱:来自埃塞俄比亚的热内(如图)、来自巴布亚新几内亚的维罗妮卡和来自伊朗的哈默德。“这是一场对食物、文化和社区的庆祝，”该公司首席执行官Kon Karapanagiotidis说。

要做的:登记您的宴会feastforfreedom.org.au

和姐妹们一起骑行

Shebah是女性的优步。2016年，喜剧演员、四个孩子的单身母亲乔治·麦克恩克罗(George McEncroe)创立了墨尔本的全女性司机拼车公司，以提供一种更安全的方式运送学龄儿童和十几岁的女孩。现在我们听说，她收到了来自餐馆、酒店和酒吧的大量请求，要求他们提供专门的Shebah行程预订、跟踪和支付方式金博188网站，以确保加班到很晚的女员工能够安全回家。

要做的:2020年底，请留意这个独特的企业门户网站。shebah.com.au

沐浴在阳光下

厨师Hamed Allahyari于2012年乘船逃离伊朗，最终来到墨尔本，在寻求庇护者资源中心(ASRC)的咖啡馆里烹饪。他的故事是许多寻求庇护者的故事——他想为社会做贡献，成为社区的一员，但花了很多年才找到一份有报酬的工作(他在“免费喂饱”找到了一份很好的工作烹饪学校计划展示难民的食物)。

现在他和Jen Morillas在Sunshine开了自己的咖啡馆，帮助其他难民和寻求庇护者找到工作。阳光和SalamaTea咖啡馆白天是咖啡馆，晚上是波斯餐厅。

要做的:试试fesenjun，糖醋鸡配藏红米饭和开心果，还有波斯祝福球，和庇护寻求者工作人员打个招呼，他们现在有8个。阳光咖啡馆，迪克森街21号，阳光，电话0491 605 775。

喂饱邻居

想出这个主意的是吉米·马尔瓦哈12岁的女儿古尔努尔。“她说，‘爸爸，有很多人晚上不吃东西，’”墨尔本南金斯维尔的印度餐厅Tandoori Flames的老板解释说。Gurnoor想出了一个解决办法:在2019年10月4日她母亲Deepti的生日那天，餐厅后门安装了一个牌子，鼓励饿了的人来敲门免费用餐。吉米·马尔瓦哈说:“我们已经很清楚地告诉我们的厨师，谁敲门就能得到食物。”“有时是黄油鸡肉，有时是山羊肉或素菜，总是搭配米饭和面包。”目前，每周会有多达20次的敲门声，其中包括一个晚上父母派来的孩子。马尔瓦哈对帮助别人感觉很好。“我在澳大利亚收获了很多，”这位2003年搬到这里的印度移民说。“我很高兴能有所回报。”DV

要做的:感觉到内心的温暖，有这样的人存在。

了解自己

“现在的情况是，”厨师兼教师Angie prendergasts - scats说，“人们意识到帮助别人会改变他们对自己的看法。”这就是“回馈厨房”(Giveback Kitchen)背后的想法。“回馈厨房”是一个烹饪项目，是土著文化指导项目“ID”的一部分。“了解自己”，由以赛亚·道于2019年在雷德芬创办。

ID旨在打破15到18岁的土著青年寄养的循环。普伦德加斯-斯科茨说，学习基本的厨房技能来养活别人，可能会带来变革。她说:“为了向他们展示回馈社会的好处，我们在the Settlement社区中心每月为当地社区做一次晚餐。”“当人们觉得自己在做对别人有价值的事情时，这会给他们很大的信心。”

要做的:支持idknowyourself.com．

保持本地化

悉尼Two Providores的Sally Gosper说:“我们能为生产者和供应商做的最好的事情就是让人们更多地投资购买本地农产品。”“他们不想要施舍，但经常失去当地市场，或因道路封闭而无法将产品推向市场，或收益率极低。”她引用了Quay的彼得·吉尔摩(Peter Gilmore)的例子，吉尔摩发现了那些遭受苦难的生产者，并根据他们的产品制作了菜肴。CBD餐厅和酒吧Prince of York也承诺使用受火灾影响的地区供应商，而餐厅Fred’s、10 William Street和Firedoor都直接支持农场。金博188网站

要做的:吃当地的，喝当地的。

在农场里

社会企业公共场地项目位于墨尔本以西90分钟车程的淡水溪(淡水溪)，占地1.6公顷，有咖啡馆。它于2019年7月开业，有两个目标:再生农业和酒店工作人员的心理健康，包括那些在现场工作的人，以及被邀请作为会员加入并每周派出员工一次的其他餐厅。金博188网站“在我们这个行业，四分之一的人有心理健康问题，而且往往没有人说出来，也没有得到治疗，”创始人之一内森•托勒曼说淡褐色的餐厅在墨尔本的弗林德斯巷“如果我们的厨师没有得到滋养和支持，我们怎么能指望他们带着爱烹饪呢?”在“共同基础”，一天的工作从冥想开始，然后是公共早餐和农场会议。种植的农产品在成员企业之间分配，但他们不只是培育蔬菜。Toleman说:“人们一起在土地和阳光下工作更轻松，这种耕作方式——不向土壤中放入任何化学物质——产生的食物也对我们的心理健康有好处。”DV

要做的:访问，捐赠，注册你的员工。

披萨行动

20位厨师与20位美食媒体名人搭配，搭配很多很多的披萨，听起来像是一场绝妙的面团制作活动，由布雷维尔(Breville)的聪明人策划(巧合的是，该公司正在推出其卓越的新智能烤箱Pizzaiolo台面披萨烤箱)。每个配对团队必须将分配给他们的预算用于购买受火灾影响的当地生产商和农民的食材，而志愿侍酒师将使用同样的方法来购买葡萄酒。

要做的:3月23日下午6点到9点，在罗斯贝里的三蓝鸭子餐厅吃披萨和饮料，每人50美元，所有资金将捐给与森林大火有关的慈善机构。

与Dani Valent合作