需要证据证明澳大利亚正在经历酒店业的繁荣吗?以下是最近在城市边界之外开张的餐馆。
埃尔德顿葡萄酒酒窖门
10月6日，埃尔德顿葡萄酒的第二代老板卡梅伦(Cameron)和阿利斯特阿什米德(Allister Ashmead)在巴罗萨河谷(Barossa Valley)开设了家族庄园，作为该品牌的新酒窖。阿什米德(Ashmead)家族自1979年以来一直拥有这处经过修复的庄园，其中有四个私人品酒室、一个艺术画廊和一个展示埃尔德顿旧目录的1500瓶玻璃壁酒窖。
地址:南澳大利亚努里奥帕塔农达路3-5号邮编:0886687878eldertonwines.com.au
覆膜
乔·坎贝尔在著名厨师菲利普·塞尔的指导下在火神餐厅做了10年厨师，六月回到了布莱克西斯他将餐厅改名为富莫(Fumo)，并重新开始使用苏格兰烤箱。重点是亚洲风味和炖菜，通常会用到烤箱。
地址:新南威尔士州布莱克西斯政府Leap道33号邮编:02 4787 6899fumorestaurant.com.au
红萨酒吧，灵魂之家
马萨曼羊肉派?蛋黄酱沙拉虾?再来一杯，让美好的时光开始吧。灵屋长期以来一直是一个目的地，以其独特的泰国食物和热带花园，现在洪萨酒吧是另一个理由来参观。氛围明亮的室内适合柠檬草掺杂的马提尼酒，而阳光充足的庭院提供酒吧小吃和姜味莫吉托。
地址:昆士兰州延地纳Ninderry路20号邮编:07 5446 8994spirithouse.com.au
Inverleigh酒窖和餐厅
9月，餐厅主厨马特·邓普西(Matt Dempsey)他的“剑兰花帽餐厅”退休了在墨尔本西南部的一个美丽的维多利亚小镇，并开设了Inverleigh酒窖和餐厅。菜单——熟食、烤半只鸡配玉米沙司、牛腩牛排配墨西哥香辣酱——是围绕葡萄酒墙里的收藏品设计的。
维多利亚州因弗莱高街14号，邮编:03 5265 1111，gladiolirestaurant.com.au
威肯斯在皇家邮政酒店
罗宾·威肯斯还在为他的开业之夜准备菜单新开的餐馆10月21日，墨尔本以西270公里处。他将围绕皇家邮政酒店广阔的厨房花园中最好的东西进行设计。新空间可以欣赏到斯特金山(Mount Sturgeon)的景色，可容纳约40人，而之前的餐厅变成了帕克街(Parker Street)的全天餐厅项目。
维多利亚州邓克尔德帕克街98号，邮编03 5577 2241，royalmail.com.au
Yarri
在玛格丽特河酒厂Vasse Felix工作了21年后，厨师艾伦·卡尔有了一个新项目。他和来自Snake + Herring winery的Tony和Sal Davis以及Redmond Sweeny一起，在沿海的佤族小镇Dunsborough开了一家Yarri餐厅和酒吧。Yarri是餐厅周围的黑臀口香糖的当地名称，它将展示佤族的农产品和葡萄酒。他们准备在12月上映。
Dunsborough、西澳大利亚