188bet金博宝美食指南2018年度地区餐厅入围名单

甜面包schnitty sanga:体积小,冲击力大,就像Fleet一样。
甜面包schnitty sanga:体积小,冲击力大,就像Fleet一样。图片:凯特·纳特

今年澳大利亚最好的一些外出就餐已经超越了地铁的限制,在当地的餐馆提供无与伦比的独特体验。金博188网站

年度最佳地区餐厅奖的得主将于10月16日在首届全国餐厅奖颁奖典礼上公布188bet金博宝美食指南奖项由花旗和维多利亚颁发。这些是决赛选手。

《农业厨房》:慢食烹饪技术的大师班。
《农业厨房》:慢食烹饪技术的大师班。图片:Peter Mathew

农业厨房餐厅&商店

为古老的塔斯马尼亚精神病院带来光明的未来,感谢罗德尼·邓恩和塞弗琳·德曼特。在大多数情况下,你将构建一份由熟食、超级本地农产品和由无数侧面修剪的全包烘焙组成的午餐。

由于酒保Adi Ruiz(前悉尼Bulletin Place)的出色表现,以及餐厅距离霍巴特(Hobart)较远,您需要指定一名司机。如果食物、注重半径的天然葡萄酒和鸡尾酒还不足以让你预订机票或渡轮,那你一定是疯了。

塔斯马尼亚州新诺福克大街11atheagrariankitchen.com

Birregurra Brae餐厅的招牌防风草甜点。

Birregurra Brae餐厅的招牌防风草甜点。图片来源:Julian Kingma

斜坡

丹·亨特(Dan Hunter) 2013年接手奥特韦(Otways)这处位于腹地的房产时,他继承了一间带砖砌烤箱和厨房花园的简单小屋。他增加了豪华的住所、蜂箱、鸡和更多的花园床。但翻新后的农舍和木质烤箱仍然是布雷发光的心脏。来自先进先出食物爱好者越来越多的关注可能解释了亨特对本土食材日益增长的胃口,这些食材与现场生长的多种颜色的食物一起被装饰起来。

广告

维多利亚州伯瑞古拉角奥特威路4285号braerestaurant.com

手卷strozzapreti意面配扳手蟹,烟熏辣椒和马角兰,Clementine, Yass。

克莱门汀餐厅的斯特罗萨意大利面配手蟹,烟熏辣椒和马郁兰。提供的照片:

克莱门泰

这家迷人而私密的餐厅坐落在一间20世纪50年代的防水板小屋里,它拥有你在雅斯的一条小街上可能找不到的一切。灯光柔和的餐厅装饰简单,桌子光秃秃的。在厨房里,亚当·班托克正在烹饪简单的欧洲风味美食。这里的重点是地方产品——甚至酒单也完全是当地的。

新南威尔士州雅斯市米汉街104号clementinerestaurant.com.au

舰队餐厅在不伦瑞克黑兹。

舰队餐厅在不伦瑞克黑兹。图片:凯特·纳特

舰队

一个小镇上的小餐馆,舰队是所有色彩和紧张的能量建立在超锐利的技术,再加上阿斯特丽德·麦科马克亲切的服务。头发被阳光晒得漂漂亮亮的当地人在人行道上的一张小桌子旁喝着椰林果汁,吃着杂碎煎饼。出去的时候给他们挥手,然后漫步到酒吧,计划永久地搬到布伦瑞克角。

新南威尔士州布伦瑞克黑兹The Terrace 16号2号铺fleet-restaurant.com.au

吉隆伊格尼的大蒜土豆协会。

吉隆伊格尼的大蒜土豆协会。图片:Josh Robenstone

如果说聪明才智的一部分在于懂得什么时候收手,那么在这家低调的后街餐厅里,亚伦·特纳(Aaron Turner)和他那些光鲜的前厅合伙人就做到了这一点。一坐下来(厨房柜台、酒吧或浅色木桌),你就可以选择五到八道菜,从那里开始,一切都是惊喜——但你面前的一切都将被削减,美丽,味道就像最好的样子。这一切都伴随着高效的温暖和简短而聪明的酒单上的精明建议。

瑞安广场,吉隆,维多利亚,restaurantigni.com

188bet金博宝美食指南今年向全国推广在澳大利亚各地颁发帽子。2018188bet金博宝年美食指南将于10月与我们的合作伙伴花旗和维多利亚共同推出,并将在新闻机构和书店销售。188bet金博宝是什么

188bet金博宝美食月亮点

编辑的晚餐:188bet金博宝印刷编辑Ardyn Bernoth和188bet金博宝美食指南联合编辑Myffy Rigby主持了一场特别的晚宴,由Fleet和金博188网站桥牌室在悉尼。只有一晚,体验由Josh Lewis和Ross Lusted特别制作的六道精美的课程,使用最好的当地农产品。当你享用这款特别的一次性合作菜单时,听听两位厨师是什么在驱动和激励他们,搭配彼得莱曼的葡萄酒。星期二,10月10日。有关预订,请参阅goodfoodmonth.com