Vulcan的苏格兰烤箱将与Blackheath餐厅的前厨师一起再次开火，以控制炉膛。
乔·坎贝尔（Joe Campbell）在有影响力的厨师菲利普·塞尔（Phillip Searle）的领导下在瓦尔坎（Vulcan's）烹饪了10年，他将于7月7日回到现场开设新的场地FUMO。
坎贝尔也是巴里·罗斯（Barry Ross）的儿子法律，他于1994年与塞尔（Searle）开业。（该地点是一家手指吊带面包店，然后Searle接管了小鸭香肠和他的标志性雪橇板冰淇淋 - 一种疯狂的菠萝冰糕和甘草凝胶围起来的菠萝冰淇淋的和谐。）
坎贝尔说：“我一直想要瓦肯的网站。”“一旦出售，我就要购买它。”
坎贝尔（Campbell）在过去的12个月中度过了一个家庭，并在列拉（Leura）拥有并经营着Red Door Cafe，并在此之前经营并经营了六年。
Vulcan's的最后一项服务是在2014年11月。几个月后，新业主搬进了蓝山地，并重新开放了Vesta，服务于慢煮的“山地”食物。188bet金博宝好食物指南。维斯塔大约三个月前上市，坎贝尔在周一拿起钥匙。
他说：“在重新开放之前，我会重新涂抹并进行一些修饰。”“自Barry和Phillip拥有它以来，墙壁和天花板或多或少是相同的喜怒无常的阴影，所以我只想将房间减轻一点。”
像Vulcan's一样，Fumo（这是意大利语“烟”）将仅在周五至周日开放午餐和晚餐。食客们可以期待使用牛s，牛肉和牡蛎刀片的亚洲风味和慢炖。
坎贝尔说：“这与菲利普的烹饪方式类似。”“它非常适合那个烤箱。如果我能得到合适的厨师，也会有早餐。”
悉尼美食迷们热衷于再次体验Searle的Chequerboard冰淇淋可能会感到失望 - 无论家庭联系如何，都没有计划展示任何旧Vulcan的菜肴。尽管坎贝尔说，老板肯定会“肯定”在时不时地弹出打招呼。
33 Govetts Leap Road，Blackheath