西葫芦花,野生稻,扁豆和酸奶沙拉

Karen Martini的西葫芦花,野生稻,扁豆和酸奶沙拉。
Karen Martini的西葫芦花,野生稻,扁豆和酸奶沙拉。照片:Marcel Aucar
饮食
素食

这款新鲜和灌装的沙拉非常适合与烤Koftas,烤鱼或简单的烤鸡的晚餐,是第二天在家里或工作中午餐的伟大。

原料

120g绿色扁豆

150克黑野生米饭

2茶匙孜然种子

油浅油炸

6夏南尼花与夏南尼附着

1个丁香大蒜,精细磨碎

盐片

现磨黑胡椒

特级初榨橄榄油

1/2柠檬,果汁

150克厚朴的酸奶

1个少数薄荷叶

2葱,切成细洋葱

1少数挑选莳萝

方法

1。将扁豆添加到冷水中。煨12分钟或直到招标(烹饪时间会根据扁豆而变化,所以看着它们)。将100克野生稻和小茴香种子加入单独的炖水,煮20分钟或直至嫩,然后排出。

2。虽然扁豆和米饭煮,但在一个小锅中加热三厘米的油直到非常热,约200℃,炸留下50克的野生米,直到它浮肿。(你可以通过检查一粒米将淡化的米饭来测试油足够热。)在纸巾上排出并留出装饰。你可以跳过这一步,并使用南瓜种子(没有炸)装饰。

3.拆下番木瓜的花朵,将花朵分成一半(如果大,或者很大)并拆下雄蕊。在曼陀林上稀释地切成夏南瓜。

4。将西葫芦和大蒜放入一个大碗,季节用盐和胡椒,并加油溅油。加入煮熟的野生米饭和折腾。添加鲜花和柠檬汁并再次折腾。

5。在另一个碗里,混合扁豆,酸奶,薄荷,春天洋葱,大部分莳萝和燕雀和季节。

6。将扁豆混合涂在盘子上,顶部用野生米混合,散布在膨化的野生稻或南瓜种子和剩余的莳萝和服务。

喝:霞多丽