鸡肉、米饭和扁豆都是用这种汤汁煮的——它能带来美妙的味道，所以为什么要停在这里呢?把汤汁滤掉，用勺子浇在鸡肉上，或者蘸一些滚烫的馕饼进去。
成分
浸鸡
1汤匙米糠油(或其他无味油)
1个红洋葱，切碎
¼茶匙胡芦巴种子
1汤匙香菜籽
1八角茴香
1茶匙褐芥籽
½汤匙姜黄粉
1½汤匙斯里兰卡咖喱粉(或中等强度的咖喱粉)
10片新鲜咖喱叶
400毫升椰奶
100毫升鸡汤
500 g - 600 g鸡大腿
大米和小扁豆
1杯印度香米，洗净
一杯红扁豆，洗净
额外的鸡汤，如果需要
黄瓜香草沙拉
1根大陆黄瓜，切成条状(使用曼陀林乐器)
半杯香菜叶，大致切碎
1 / 4杯薄荷叶，大致切碎
10-12片新鲜的咖喱叶，粗糙地撕下来
半杯咸椰子片
服务(可选)
奶奶
椰子酸奶
辣椒调味
黑色的芝麻
方法
1.煮熟鸡肉时，将油倒入锅中，中火加热。加入切碎的洋葱炒香，约1分钟。加入香料，咖喱粉和叶子，不断搅拌以防止感染。煮至香味浓郁，加入椰奶和高汤。烧开，然后加入鸡肉，立即关火。盖上盖子，静置30到40分钟，或直到鸡肉完全煮熟。根据鸡腿的大小，从20分钟开始检查肉是否煮熟了——它应该刚刚摸起来很硬;如果不确定，就把它切开看看里面。将鸡肉从锅中取出，保留汤汁，备用
2.要做米和扁豆，把煮好的水倒回锅里，加入米和扁豆。用中火慢炖15至20分钟，直到扁豆完全煮熟，米饭变软。定期检查，如果需要的话可以加更多的鸡汤。
3.煮米饭和扁豆的同时，我要做黄瓜香草沙拉。把所有材料放在一个大碗里，搅拌在一起。
4.上菜时，把米饭和扁豆舀到一个大碗里，上面撒上鸡肉和黄瓜沙拉、馕饼，然后淋上酸奶、辣椒酱和少许黑芝麻(如果要用的话)。
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