在大家最爱的真主安拉干酪意面上做一个季节性的调整，用西葫芦代替培根。原理是一样的:刚沥干的意大利面加热后，鸡蛋和奶酪会变成奶油酱。
成分
200克鸡蛋干面条或通心粉
2西葫芦
3个鲜蛋黄
3汤匙磨碎的帕尔马干酪
1汤匙磨碎的柠檬皮
1/2茶匙海盐
粗磨的黑胡椒
2汤匙平叶欧芹
方法
用大量的沸水煮意大利面，直到几乎煮熟，大概需要6分钟。切好西葫芦，纵向切成厚片，然后切成小方块。
将西葫芦加入意大利面水中煮2分钟。
在耐热碗中搅拌蛋黄。加入芝士、柠檬皮和海盐拌匀。
沥干意面和西葫芦，立即加入鸡蛋混合物，迅速搅拌，直到完全覆盖。
服务加胡椒调味，放在两个热的餐盘或意面碗上。撒上欧芹叶。