新鲜的薄荷配上火腿和春天的青菜，可以做成美味清新的沙拉。
成分
2公斤蚕豆，在豆荚里
2小西葫芦
一小把薄荷叶
3汤匙特级初榨橄榄油
1汤匙柠檬汁
半茶匙海盐
胡椒粉
12片薄腌火腿
把帕尔玛茹
最新信息
所有的春季蔬菜幼苗生吃都很美味，蚕豆幼苗也是如此。
腌火腿随你挑吧。意大利熏火腿和塞拉诺香肠都很棒，但如果你真的想要品尝一下，伊比利亚火腿也不错(但价格昂贵)。
方法
把蚕豆荚起来。用煮沸的盐水焯水1分钟，加冰水冲净，沥干。焯过的豆子去皮;这将给你提供大约1杯双皮豆。
用手削皮器将西葫芦削成条状。把这些和蚕豆一起放在一个大碗里。将薄荷切丝加入蔬菜混合物中。
在另一个碗里，将油、柠檬汁、盐和胡椒粉混合搅拌制成调料。衣服的蔬菜。
把火腿和蔬菜沙拉一起放在大浅盘上。最后撒上胡椒粉，撒上帕尔玛干酪屑。