这道清淡的一锅海鲜汤做起来超级快。重要的是要记住在室温下使用全脂酸奶，否则汤可能会裂开。这是很好的开胃菜或便餐，尤其是配上大量精致的小茴香和柠檬皮。
成分
2汤匙橄榄油
1个洋葱，去皮切成薄片
海盐
¼大花椰菜(或半个小花椰菜)，切成一口大小的小花
海盐
1厘米新鲜姜黄，磨碎
2只鱿鱼，洗净后切成1厘米的环状，触须保持完整
8只大虾，去皮，留尾
750ml热鱼汤*
750克蛤蜊和贻贝混合物
500ml全脂酸奶，室温
小茴香，剁碎
黑胡椒粉
1个柠檬，去皮后切成四份
*无麸质(如有必要)
方法
1.用中火加热一个大的厚底炖锅。加入橄榄油，加热，然后加入洋葱和一撮盐。用中火煮五分钟，加入花椰菜，再煮五到七分钟，给花椰菜上色。
2.把姜黄磨碎，拌入洋葱混合物。把暖气调高。
3.加入鱿鱼和对虾，翻炒。煮三分钟，然后加入热汤。慢炖，加入蛤蜊和贻贝。盖上锅盖，摇一摇。
4.煮5分钟或直到蛤蜊的壳蒸开，对虾完全煮熟。
5.关火，把酸奶搅拌均匀。尝尝汤和调味料。
6.将碗分开，用莳萝和柠檬皮装饰。和四分之一的柠檬一起上桌。