姜、香菜和葱是中式烹饪的经典搭配。这道简单的家常菜通常配上鱼，几分钟就能做好。如果你没有炒锅，就用一个大煎锅。
成分
鸡腿4只，切成3厘米的小块
2汤匙花生油
1/4茶匙盐
2茶匙姜末
半杯切碎的小葱
半杯切碎的香菜
米饭，上桌
对于腌料
1/2茶匙糖
1汤匙蚝油
酱油2茶匙
1茶匙玉米淀粉
*如果需要，检查酱料是否无麸质
方法
1.将鸡腿和腌料拌匀，静置至少10分钟。
2.烧热镬内的油，把鸡肉炒至焦黄。
3.加入盐，姜和葱，一起搅拌一两分钟，直到鸡肉煮透，姜和葱香溢出。
4.关火，把香菜放进锅里。翻炒至微微枯萎，与米饭一起食用。