在复活节吃鱼是许多家庭的传统，像这样的整条鱼是最简单和最令人满意的做法——快速准备和美味，它舒适地喂养一个家庭。
成分
整条鲷，重约2公斤，头尾都抹上，洗净
两个柠檬
盐片
胡椒粉
1瓣大蒜
2汤匙干牛至
特级初榨橄榄油
6个新鲜月桂叶，最好在茎上
方法
1.用风机将烤箱预热至220度或普通烤箱240度。
2.在托盘上放上三层箔纸，长度是鱼的两倍，这样你就可以把它折回去密封成一个包裹。在锡箔纸上放两段烤纸，把鱼放在上面。
3.把一个柠檬挤在鱼身上，挤进鱼腔里。把另一个柠檬切成小圆片。
4.用盐和胡椒在鱼的两侧和鱼腔内调味。将大蒜磨碎，撒在牛至上，淋上一点油。将柠檬片沿着鱼的顶部排列，并将月桂叶塞进鱼的头腔。
5.将烤纸和箔纸折叠在鱼上，并通过滚动和挤压箔层密封在边缘。烤30分钟。
6.从烤箱中取出，剥掉纸和箔纸，让鱼完全暴露在外面(你可以在这里切掉多余的纸和箔纸)。把烤箱调到烤盘。把鱼放回烤箱烤5分钟，让它稍微上色。
7.把煮好的鱼放五分钟。整个端上桌，舀上一些果汁。
喝维蒂奇诺葡萄酒