整个烤的鲑鱼塞满柠檬和草本米

亚当·艾恩
Fab Fish:剧烈的黄瓜'秤',这不是普通的三文鱼。
Fab Fish:剧烈的黄瓜'秤',这不是普通的三文鱼。照片:James Alcock

这个简单的整个鱼配方是展示塞子。只需用简单的沙拉就像芬芳的三文鱼和米饭就一样,可以轻松地养成人群。

原料

1剩花鲑鱼(约4公斤)

2汤匙花生油

盐是用来调味的

柠檬楔子,额外的草药和辣椒,服务

柠檬和草药米馅

3杯煮熟的茉莉米饭,温暖

3汤匙花生油

½茶匙磨碎的姜

½杯切碎的香菜

½杯切碎的越南薄荷

½杯切碎的罗勒

4葱,切碎

2个红辣椒,切碎

1茶匙盐

1个柠檬皮

穿着黄瓜

4黎巴嫩黄瓜,切成薄片

½柠檬汁

½茶匙盐

方法

1。将烤箱加热至160℃(在扇形炉中)。

2。对于填料,将所有成分混合在一起。用厨房纸擦去鱼,将它放在一块大块烘烤纸上,淋上油。用盐和油腻的鱼调味鱼。将填料放在鱼里面(见视频)。将鱼包裹在纸上并烘烤55分钟(我确实在视频中说40分钟,但您可能需要额外的15分钟才能通过一路煮掉鱼类)。

3.虽然鱼正在烹饪,通过将切片的黄瓜扔在盐和柠檬汁中来制作衣服的黄瓜。在冰箱里的漏勺中排出。

4.从鲑鱼的一侧去除皮肤,轻轻刮掉任何深色血统。季节再次直接进入鱼的肉体。让鱼冷却到接近室温,然后以刻度图案用衣服黄瓜覆盖肉。用柠檬楔子和一些额外的草药和辣椒服务。

观看这段视频,看亚当Liaw展示了这个配方。