这个数字我用的是鸡汤，因为那是我当时所有的东西，就是那些紧急情况下从商店买来藏在橱柜后面的东西。要保持素食，只需用蔬菜高汤代替，让素食主义者把希腊酸奶换成椰子酸奶。
成分
1汤匙橄榄油
1个小棕洋葱，切碎
2茶匙姜黄
2茶匙辣椒片
2茶匙孜然(种子或研磨)
2杯米饭
400克鹰嘴豆，洗净沥干
1½杯高汤(我用的是鸡肉)
6-10茎托斯卡纳羽衣甘蓝(cavolo nero)，修剪和撕裂
榨一个柠檬的汁和柠檬皮
1杯切碎的混合香草(任何可以得到的;我用了香菜和平叶欧芹)
1-2汤匙小葡萄干(可选)
半杯浓稠的希腊酸奶
方法
1.把煎锅放在中火上。加入橄榄油，泛着微光加入洋葱，煮至半透明。加入香料，煮30秒，直到洋葱散发出香味。加入米饭和鹰嘴豆，不断搅拌。
2.加入高汤，然后调小火炖15分钟，或者直到完全加热，大部分高汤都吸收了。
3.将撕下的羽衣甘蓝叶放入煎锅中，在炖菜的热度下变软。加入柠檬汁和柠檬皮，再煮一分钟。从火上移开，如果需要的话，撒在草药和葡萄干上。撒上酸奶即可食用。