寻找小包装的辣椒，因为它们很甜，你可以整个烤。辣根奶油的配方是根据墨尔本厨师安德鲁·麦康奈尔的一个配方制作的。它是美味的。
成分
30毫升橄榄油，再加一点用来细雨淋
现磨黑胡椒
500g块牛柳，去边
175g葡萄成熟迷你辣椒
1个红洋葱，切成楔形
250g番茄
2把tatsoi生菜(或其他美食混合叶)
1汤匙刺山柑，洗净
芹菜叶，炸脆作为装饰(可选)
辣根奶油
3汤匙优质蛋黄酱
3汤匙酸奶油
1汤匙辣根(从罐子里取)
1汤匙柠檬汁
海盐和现磨白胡椒粉调味
方法
预热烤箱至200摄氏度。
将牛柳涂满油和胡椒粉备用。在平底煎锅中放入牛肉，用大火煎4到5分钟。取出放在烤盘上。
把辣椒和洋葱放入锅中，多放一点油，煮五分钟，直到稍微变软。放入烤盘，在葡萄藤上加入番茄，再淋上少许油。把蔬菜和牛肉一起放进烤箱里烤八分钟，五分熟即可。把牛肉拿出来休息，把蔬菜放在烤箱里再烤10分钟，直到变软。
把tatsoi撒在盘子上，把烤好的蔬菜放在上面。牛肉切片，铺在蔬菜上。撒上刺山柑和芹菜叶。
把所有的原料混合起来做辣根奶油。调整调味料。在沙拉上淋一点。装在酒壶里备用。