方法

1.做糕点时，把面粉和黄油放在食品加工机里加工成沙子一样的稠度。加入蛋黄和40毫升水，再快速处理一次。倒出混合物，迅速混合在一起，在两张烤纸之间形成一个圆盘。在冰箱里放30分钟。

2.将烤箱预热到180度或传统的200度。

3.休息好后，将面皮均匀地擀开，铺在一个28厘米的松底馅饼盘上——重要的是，面皮上不能有缝隙或裂缝，否则馅料会漏出。冷藏10分钟。

4.线里面的蛋挞壳与烘焙纸或金属箔和充满烤重量、米饭或干豆,然后盲目的烤约20分钟,把重量和烘焙纸(或箔),再放入烤炉,烤五分钟——糕点壳需要接一个金色的颜色,但不要煮太久或地壳会烧一次烤了。

5.制作馅料时，将蜂蜜、糖浆、黄油、奶油和朗姆酒一起加热，然后冷却。

6.把核桃和澳洲坚果扔进糖和丁香中。

7.轻轻搅拌蛋黄，然后把它们加入冷却的蜂蜜混合物中。把它倒在坚果和糖上，混合均匀，倒入糕点盒中烤30分钟或直到焦糖完全融化。

8.从烤箱里拿出来，冷却30分钟，馅料从烤箱里出来就会很热。用锋利的刀切成楔形，和奶油一起食用。