越南鸡肉沙拉

吉尔杜沃斯
这只鸡肉沙拉非常适合野餐或工作午餐。
这只鸡肉沙拉非常适合野餐或工作午餐。照片:Jennifer Soo
饮食
无乳制品

在这种轻质沙拉中呼吁越南Nuoc Cham Relish的必要调味料,易于准备和包装成叉子或筷子野餐的塑料容器。

原料

2个鸡胸肉

1胡萝卜,去皮

3汤匙米醋或石灰汁

1茶匙糖

1个大蒜丁香,粉碎

海盐和胡椒

3个青葱,切成细

半根黄瓜,去皮

芝麻或植物油划伤

1汤匙泰国鱼酱

3个TBSP薄荷或香菜叶

½温和的红辣椒,切成细

2汤匙烤花生

1石灰,四分之一

方法

将鸡肉煮沸20分钟,然后排出并留下冷却(或使用左侧煮熟的鸡)。将胡萝卜切成10cm的部分,切成纵向切成火柴。将醋或石灰汁与糖,大蒜,盐和胡椒混合,折腾切片青葱和胡萝卜,留出10分钟。

大致撕碎了鸡肉。将黄瓜成分切成两半纵向和细细。将鸡肉,黄瓜,芝麻油,鱼酱,薄荷和辣椒与青葱,胡萝卜及其敷料结合起来,轻轻折腾。

大致粉碎花生并散落在顶部。用石灰楔子服务。