我想我们都同意的一点是，在夏天请人过来的时候，没有人想要在炎热的火炉前工作。这道色彩缤纷的陶罐向我们证明，夏天的娱乐活动可不仅仅是烧烤。当你的客人到达时，你所需要做的就是烤面包!
成分
3/4杯特级初榨橄榄油，再加点
1个柠檬汁，6枝百里香，剥去叶子
盐和现磨黑胡椒调味
4罗马西红柿
100克青豆，修剪好
2个黄色西葫芦，纵向切成1 / 2厘米的片
2个绿色西葫芦，纵向切成1 / 2厘米的片
1个小茄子，纵向切成1厘米长的切片
两个黄色辣椒两个红色辣椒
一杯蔬菜高汤或鸡汤
1½茶匙明胶粉*
吐司土耳其面包，上菜
搅拌意大利乳清干酪
一杯意大利乳清干酪
半只柠檬的汁和果皮
2汤匙牛奶
方法
1.取一个大烤盘，加入一半的油，柠檬汁，百里香，用盐和胡椒调味。
2.把西红柿削皮，在底部切一个十字，然后把它们扔进沸水里几秒钟。去皮，切成四分之一，去掉种子，只留下番茄果肉。
3.将青豆焯水约1分钟。
4.将番茄和豆子分别堆在烤盘上，搅拌均匀，淋上橄榄油和柠檬。
5.将烤箱加热到180°C。将西葫芦和茄子拌入剩下的油中，放在烤盘上。烤大约30分钟，直到变软，然后把西红柿和豆子一起放入烤盘里，把油和柠檬也裹上一层。
6.辣椒直接在煤气火焰上变黑，放在塑料袋里流汗。辣椒去皮，去籽，切成大片。和其他蔬菜一起放入烤盘。用盐和胡椒调味。
7.鸡肉高汤(或蔬菜高汤)，把一半的高汤洒上明胶，静置5分钟。在一个小炖锅中加热剩下的高汤，加入混合好的高汤和明胶，搅拌直到所有的明胶溶解。
8.将高汤和明胶混合物淋在蔬菜上，搅拌均匀。在陶罐模具上铺上保鲜膜，将蔬菜分层添加。把重物放在上面，冷藏至少3小时。
9.从模具上拿下来，用锋利的刀切成薄片。
10。为意大利乳清干酪，将所有成分放入食品加工机中，搅拌至光滑。
11.将肉片放在淋上橄榄油的吐司土耳其面包上，再淋上一大勺搅打过的乳清干酪。
*素食者可以替换琼脂琼脂的明胶