这些充满香料的蔬菜萨莫萨是美味的零食。
成分
2茶匙酥油
1/2茶匙芥末籽
半茶匙孜然籽
1/2个小洋葱，去皮切成细丁
1个鸟眼辣椒，剁碎
1瓣大蒜，去皮，切碎
2厘米长的姜，去皮，切碎
半杯冷冻小豌豆
1个土豆，去皮切丁
200g花椰菜(大约¼个头)，切成小朵
1/2根胡萝卜，去皮切丁
2茶匙咖喱粉
半杯的水
1/2汤匙柠檬汁
1茶匙盐
250克冷冻春卷酥皮，解冻
方法
在煎锅中加热酥油，轻轻地煎芥末和孜然籽。
加入洋葱炒至变软。
加入辣椒、大蒜和姜，煮几分钟。
加入蔬菜，搅拌均匀。
加入咖喱粉、水和柠檬汁。
用盐。
用小火煮至蔬菜熟透。
熄火。
把春卷切成三等长。
每个萨莫萨饼用两张纸。
将两茶匙的混合物放在一张纸的末端。
将双层纸折叠成三角形。
继续在三角形上折叠，直到用完面皮的长度。
用少许水密封。重复这一步骤，直到馅料和酥皮全部用完。
将油炸锅加热至180摄氏度。分批煎萨莫萨饼至金黄。下水道。为热。