用香肠肉和烟熏味为土耳其面包打扮。
原料
2个红洋葱
500克酸香肠（无皮香肠）*
2汤匙质量番茄酱
1汤匙烟熏辣椒粉
2个小土耳其面包，纵向减半
1汤匙特级初榨橄榄油，再加上额外服务
2汤匙柠檬汁，再加上额外的柠檬楔
½杯薄荷叶
½杯莳萝
½杯toum（黎巴嫩大蒜蘸酱）
2汤匙杜卡（Dukkah），服务
*牛肉或羊肉无皮香肠都可以很好地适合这种浇头。
方法
1.粗磨碎的1洋葱，放在带有香肠，番茄酱和熏制辣椒粉的搅拌碗中。混合在一起，然后散布在土耳其面包的切割侧面。放在大烤盘上。淋上油，然后用盐和胡椒粉调味。
2.将烤架预热到高。将托盘放在烤架下，煮10分钟，或者直到黄金和轻轻烧焦。
3.同时，将剩余的洋葱切成薄片，然后放入一个小碗中。加入柠檬汁，加盐和胡椒粉调味，然后拌匀。
4.将大面包搭配草药，切成薄片的洋葱，toum，dukkah以及侧面的柠檬楔子。