将这些油条与脆脆的，口味的沙拉配对，您不需要主菜。他们还为聚会或野餐制作出色的手指食物。对于品种，请将haloumi与羊乳酪交换，然后加入辣椒粉或辣椒片以踢。
原料
2茶匙海盐
1.2公斤西葫芦，粗磨碎
1杯厚的希腊式酸奶
1茶匙细磨碎的柠檬皮
1个小丁香大蒜，切碎
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200G Haloumi奶酪，细磨碎
1/4束莳萝，切碎
新鲜的胡椒
100克白色面包屑
2个自由放养鸡蛋，轻轻搅拌
1杯橄榄油，用于油炸
方法
将盐通过西葫芦扔盐，然后放入下面的碗中。离开沥干一小时。将酸奶和柠檬皮放在碗中。用杵将大蒜和盐倒在砂浆中，直到形成糊状。将其加入酸奶，然后搅拌。预订。
从西葫芦中挤出多余的水分，然后放入一个大碗中（您应该剩下750克）。加入磨碎的haloumi，莳萝，胡椒，面包屑和鸡蛋。搅拌;混合物应足够干燥以至于手柄。不要静置延长时间，因为西葫芦的液体可能会使混合物更难以处理（一旦制成混合物，就会炸掉）。
将混合物分为比高尔夫球大一点，并形成馅饼。
用中火在大型非粘锅中加热油。浅煎在每一侧或直到金黄色并加热。将油条与柠檬和大蒜酸奶一起食用。
服务尼尔·佩里（Neil Perry）的煮鸡蛋和甜菜根沙拉。
摄影William Meppem，Jennifer Soo造型汉娜·梅普姆（Hannah Meppem）准备食材尼克·班伯里（Nick Banbury）