三番茄沙拉和葵花籽泥和鲜花

番茄三人沙拉。
番茄三人沙拉。照片:Katrina Meynink
饮食
素食主义者

庆祝番茄季节的番茄派对。

原料

葵花籽泥

1杯葵花籽

1杯鸡肉或蔬菜汤

1杯牛奶

挤柠檬汁

1汤匙橄榄油

沙拉

500克混合泳西红柿

1汤匙橄榄油

盐和胡椒粉调味

½杯半干番茄,大致切碎

500克樱桃番茄,一半

½杯罗勒叶,粗糙的撕裂

鞭打羊乳酪

½杯软波斯风格的羊乳酪

1汤匙牛奶

½汤匙橄榄油

方法

1.将葵花籽,汤料和牛奶放在锅中,将其放在低水中。慢火煮25分钟,或直到葵花籽变软,并且大多数液体已经蒸发(注意:如果种子柔软并且您仍然有液体,则首先要在混合之前过滤)。

2.将种子混合物,柠檬汁和橄榄油加入搅拌机中,然后闪闪发光以光滑的糊状 - 如果太厚,则与一汤匙的水和闪电战一起松开。用盐和胡椒粉调味,放在一边。

3.将烤箱预热至180c。

4.将混合泳西红柿放在用橄榄油的烤托盘上,用盐和胡椒粉调味,然后扔掉。烤15分钟或直到西红柿开始破裂。

5.在西红柿烘烤时,将鲜羊乳酪成分添加到搅拌机中,然后搅拌直至乳脂状和光滑。

6.将葵花籽泥和鲜花羊毛蛋糕的斑点放在盘子上 - 不必整洁,只需在盘子的底部上散发出味道即可。上面放上新鲜,烤和晒干的西红柿,用盐和胡椒粉调味,撒上罗勒叶,立即食用。