黄油鸡盘配快白豆和薄荷酸奶泥

黄油鸡肉托盘烤与白豆泥(右上)。
黄油鸡肉托盘烤与白豆泥(右上)。图片:James Moffatt
困难
容易
饮食
儿童

从商店买来的黄油鸡肉糊是这个简单的鸡肉托盘的基础,一定会成为家庭的最爱。

成分

¼杯优质印度黄油鸡肉酱

一杯半希腊式酸奶

1汤匙青柠汁

4瓣蒜,压碎

400克罐装西红柿

1支肉桂羽毛笔

2杯半鸡汤

8只鸡腿排(每只约200克)

2 * 400g罐装白豆子,冲洗并沥干水分

四分之一杯薄荷叶,上桌

1个红辣椒,切成薄片,上桌

方法

1.将烤箱预热至200摄氏度(常规温度为220摄氏度)。把面团,一杯酸奶,酸橙汁,大蒜,番茄,肉桂和两杯高汤放在高边烤盘里。用盐和胡椒粉调味,拌匀。

2.加入鸡肉,鸡皮朝上,烤30分钟或直到烧焦。

3.与此同时,在制作土豆泥的时候,把白豆放在一个中等大小的平底锅里,用中火加热。加入剩下的1 / 2杯高汤,小火煮3分钟。关火,用棒状搅拌器搅拌至顺滑。搅拌剩下的半杯酸奶,用盐和胡椒粉调味。

4.鸡肉配土豆泥、薄荷和辣椒。