炸玉米饼炒饭

亚当·利亚(Adam Liaw)
Tex-Mex炸玉米饼遇到了炒饭。
Tex-Mex炸玉米饼遇到了炒饭。照片:William Meppem
困难
简单的
饮食
儿童友好

这款炸玉米片炸玉米饼*的油炸版本是一个简单的人群。预算友好,轻松且令人满意,这可能成为您家人的新最爱。

原料

½杯橄榄油,以及需要的话

1个棕色洋葱,切成丁

3个丁香大蒜,切碎

1个小红辣椒

250克牛肉

2茶匙地面小茴香

2茶匙甜辣椒粉

¼茶匙干牛至

¼茶匙辣椒粉(可选)

2汤匙酱油

¼杯番茄酱

6杯煮熟的茉莉米饭,冷藏

盐和胡椒粉调味

服务

2杯切碎的美味奶酪

2个西红柿,切成薄片

½头冰山生菜,切碎

1杯商店购买的莎莎

塔巴斯科,品尝

方法

1.用中火加热一个非常大的frypan,并加入橄榄油,洋葱,大蒜和辣椒。炸大约5分钟,直到香气变褐色。

2.加入牛肉碎,再炸8分钟,直到煮熟。加入香料和草药,酱油和番茄酱,然后混合。

3.加入冷藏的米饭,用盐和胡椒粉调味,然后再炸约4分钟,直到米饭混合在一起并轻轻炸。您可能需要添加一些额外的油。

4.将米饭与奶酪,西红柿和生菜一起食用,侧面撒上莎莎酱和塔巴斯科。

*快速的历史课:炸玉米饼和炒饭似乎和地球上任何两种菜一样彼此分开,但这并非完全正确。

炸玉米饼是在冲绳的美国军事基地外部创建的,当时炸玉米饼调味料意味着在运输过程中硬壳破裂后,将德克萨斯州炸玉米饼浇头被涂在大米上。

但是,在历史上,冲绳食品与中国的粮食与中国的联系更加紧密,自从中世纪以来就具有牢固的贸易和文化联系。

从炸玉米饼到炸玉米饼,再到炸玉米饼炒饭。听起来并不那么怪异。

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