这是炒饭，是一顿美味而持续的独立餐。您可以使用白米饭，但是糙米的质地更加丰盛，我觉得不可抗拒。在侧面与切碎的辣椒或发酵的辣酱一起食用。
原料
1束Choy Sum或Gai Lan，修剪
80毫升淡酱油
2汤匙牡蛎酱或素食牡蛎酱
1茶匙芝麻油
2茶匙糖
½茶匙地面白胡椒粉
2汤匙葡萄籽油
1个大洋葱，切成薄片
5个蒜瓣，切成薄片
100克新鲜的生姜，剥皮并切碎
200克咸的烤腰果
2汤匙芝麻种子
120克新鲜的木耳真菌或shiitake或鲍鱼蘑菇，切碎
500克长晶糙米或白米，煮熟和冷却
100克beansprouts
5个葱，白色和绿色零件，切成薄片
1个香菜叶
方法
1.将Choy Sum或Gai Lan涂在沸腾的盐水中1分钟，然后排干。切成3厘米的碎片，放在一旁。
2.将大豆和牡蛎调味料，芝麻油，糖和胡椒粉混合在一个小碗中。搅拌以溶解糖。
3.将锅在高高上加热直至非常热。加入葡萄籽油并加热直至闪烁。加入洋葱，大蒜，生姜，腰果和芝麻种子，然后炒至洋葱变软（约3分钟）。
4.加入浅色的Choy Sum或Gai Lan并煮1分钟，然后加入真菌和米饭，然后轻快搅拌直至热。加入酱油混合物，豆腐，葱和香菜。搅拌以组合，然后食用。