该食谱减少了传统的荷包桃菜的糖和烹饪时间，以拥抱夏天的新鲜风味。这是庆祝季节性石果的好方法。
原料
1杯白葡萄酒
½杯牛奶油糖
1个肉桂棒
6个桃子，减半
1杯增稠的奶油
1茶匙结冰糖
6勺香草冰淇淋，服务
6个新鲜覆盆子或樱桃，服务
½杯烤的滑动杏仁，以服务
磨碎的巧克力，服务
方法
在中等锅中，将葡萄酒，施法糖和肉桂加入4杯水中，然后煮沸。加入一半的桃子，小火煮5分钟。让桃子冷却到糖浆中的室温，然后冷藏至少1小时直至冷藏。从桃子上滑下皮，并保留偷猎液体。
将奶油和结冰糖轻轻搅打，直到形成柔软的峰。
要食用，将两半放在浅碗中，将勺子放在几汤匙偷猎液体上。加入一勺香草冰淇淋，上面添加一团奶油和新鲜的覆盆子或樱桃。在顶部撒一些滑动的杏仁和一点磨碎的巧克力。