这是一种优雅的，形状自由的挞我喜欢用更咸的，酸奶油酥皮糕点，而不是甜糕点。与奶油一起加热饮用，或在室温下饮用下午茶。
成分
445g包酸奶油酥皮(预卷，我用加乐)
一个鸡蛋,被
2汤匙草莓酱，热的
400克草莓，去皮，切半厘米片
赤素馨
120克软化的无盐黄油
细白砂糖150克
2个鸡蛋
杏仁粉325克
1茶匙杏仁香精
1汤匙面粉
15毫升白兰地
方法
1.将烤箱预热到180摄氏度，用风扇强制加热，或者常规加热200摄氏度。
2.对于鸡蛋花，将黄油和糖放入食品加工机中搅拌至苍白蓬松。一次加入一个鸡蛋，搅拌均匀。加入杏仁粉，杏仁香精，面粉和白兰地，简单混合。将勺子放入带星形喷嘴的挤花袋中，在室温下放置。
3.把解冻后的面皮摊开，从一端切出一个餐盘大小的圆盘(直径约26厘米)。放在烤盘上，铺上烤纸，刷上鸡蛋。在剩下的面皮上刷上鸡蛋，切成两厘米宽的条状。
4.在切好的面皮外侧铺上缎带，边做边打褶，边做边把缎带折回去，留下一半的宽度。重复其余的条纹在里面，并稍微重叠，第一个圈。
5.把一半果酱刷在面皮上。管子里的杏仁花混合物呈螺旋状，覆盖底部。把草莓片夹在杏仁花的线条之间，草莓的尖朝上。
6.烤35分钟，或者直到酥皮变成金黄色，杏仁开始蓬松，变成棕色。趁热刷上剩下的果酱。奶油。